うまいもん 鉄山靠（大津 萱野浦）

いざ大津市内となると夕飯に行く店は実に探せない状態だ。

何も考えなければ、御殿浜の天一である。しかしそれでは面白味がない。

唐橋前のあそこは夜20時を越えると閉店してる事も多く、今回もそう。





ならばと足を伸ばしたのが４年半ぶり３回目のここだった。

瀬田しじみラーメン、なかなかしじみラーメンを食べる機会はないのである。

味に洗練度を求めれば完成度が高いとまでは言えないけれども、味は安定している。

やはり料理人の動きを見てしまうので、チャーハンの作り方が上手くないなとか。

今やYouTubeで鉄人・陳建一氏や脇屋友詞氏の鍋振りを見れるので、尤も料理の鉄人時代から見ており、自分も料理する今となっては気になって仕方ないのだ。

今の所、安定してチャーハンを食べに行けるのは神保町の成光ぐらいである。

それこそ安心して関東に行った時の夕飯を任せられる。次回こそ呑むぞと思いつつ、毎回がっつり飯を食べているのだが。