ポークソテー

豚ロースのでっかいカタマリを買ったので、分厚くカットして、筋切りして包丁でザクザク穴をあけ、
そこにニンニクスライスを差し込んで軽く焼いてアルミホイルに包み余熱で中まで熱を通す―――

と、肉汁たっぷりの柔らかソテーに♪



甘めのバルサミコソースで。