貧乏暇あり夫の食卓

何もせん妻と日々家事をこなす主夫(板前)安くて豪華な! 食卓

わが家の晩御飯 206(鶏ワサビ和えはローカロリーでダイエットにいい?)

2022-11-17 12:38:07 | 晩御飯

【本日の晩御飯】 2人前 230円素晴らしい

1、鶏ワサビ和え 2、酢の物 3、トマトレタスサラダ 4、カレー(冷凍作り置き)

【鶏ワサビ和えの作り方】

材料:鶏むね肉100g、三つ葉8本、長ネギ、   調味料各少々:卵黄・ワサビ・醤油

1:鶏むね肉はしゃぶしゃぶぐらいの厚さに切る。

2:サッと霜降をする。

3:火が通ったら氷水につけてから水けをきる。

4:三つ葉はサッと茹でて水にさらし水けをきる。

5:ボールに卵黄と調味料を入れよく混ぜてから鶏・三つ葉・ネギを和える。

【酢の物の作り方】

材料:くず切り適量、錦糸卵2分1個、キュウリ4分1本、カニカマ3本、ワカメ少々、白ごま小さじ1、ゴマ油少々少々、土佐酢

1:くず切りは3分茹でて水にさらす。他は全部細切り。

2:土佐酢を作る。 「タレ・割した【和食】」を参照

3:材料を用意する。

4:材料を土佐酢で和える。

5:香りづけにミカンの皮を入れる(無くてもOK)。

6:食べる時にミカンは取り除いて器に盛る。

【トマトレタスサラダの作り方】

材料:レタス(大ぶりに切る)、トマト(スライス)、

1:ドレッシングはお好みでコチラ  「ドレッシングの割合」を参照

2:今回は、オーロラドレッシングで頂きました。

【カレーの作り方】は、

    コチラ 「わが家の晩御飯 その188」を参照

 

 

が~~~んんン  牛すじカレーがこれで最後になってしまいました(ノД`)シクシク

とおっっても美味しかったので ショック  まあ食べればいつかは無くなってしまうのですが。。。

今度はいつ頃になるのかなぁ 仕入れたとき販売なのでいつでも「牛すじ肉」が手に入るわけでもないらしい。

でも、これだったらビーフシチュ―モドキも作れるような  ううう~食べたいなぁ

はっ  ダイエットぉぉぉ 忘れてた いかん!イカン!「増えて増す」一言だけ。。。

人生なかなか思うようにはいきません (ノД`)シクシク

 

話は変わりますが、、、すごいね 今日の材料費は230円だす!?

ご飯は、貰い物なので0円としても凄いよねぇ(*'ω'*) これで何で月末苦しいんだろう???

。。。酒ーっ と言う遠い声が  ガンマ上がっちゃったしなぁ 酒代って結構するよねぇ

今日も禁酒出来ないのと 言われちゃいました。えへ 

 

 

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わが家の晩御飯 205(ぶりアラ煮と美味しいニラレバ焼ならぬ豚レバー焼)

2022-11-17 08:39:55 | 晩御飯

【本日の晩御飯】 2人前 300円

1、かぼちゃハサミ揚 2、オクラ浸し 3、豚レバー焼 4、ぶりアラ煮

【かぼちゃハサミ揚の作り方】

材料:かぼちゃ小4分1個、粗びき肉50g、天ぷら衣

1:かぼちゃは5mmの厚さに切る。

2:ひき肉は、水・玉子少々を加えて塩・胡椒で味付けしてよく練る。

3:かぼちゃを2枚1組にしてひき肉を挟む。

4:天ぷら衣をつけて揚げる。

5:あがりに薄塩をふる。

【オクラ浸しの作り方】

材料:オクラ10本、カニカマ3本、つけ汁、削り節少々、白ごま少々

1:オクラはサッと茹でて水にさらす。

2:吸地よりやや濃いめにしたつけ汁を作り冷ましておく。

3:オクラをつけ汁に浸して20分置く。

4:器にオクラとつけ汁を盛りカニカマ、削り節、白ごまをふる。

【豚レバー焼の作り方】

材料:豚レバー120g、長ネギ2分1本、ピーマン1個、塩・胡椒、すりおろしニンニク少々、小麦粉、ゴマ油少々

1:レバーは好みの厚さに切り冷水に30分つけた後、水けをきる。

2:塩、胡椒、ニンニク、ゴマ油で味付けして10分おく。

3:長ネギは5cmに切り隠し包丁をいれる。ピーマンは細切りにする。

4:フライパンに油少々をひき、長ネギを入れある程度火が通ったらピーマンを焼き、レバーも焼く。

5:長ネギとピーマンが焼けたらフライパンから出しレバーを火が通るまで焼く。

6:焼けたら皿に盛る。

【ぶりアラ煮の作り方】

材料:ぶりアラ(天然もの)、生姜スライス1片(薄切り)、

煮汁:酒2、醤油1.5、水3、砂糖1.5、みりん1、

1:ぶりアラは霜降りをして綺麗に洗う。

2:材料を鍋に全部入れ銀ホイルで落し蓋を作り10分煮る。

3:時々、煮汁をアラにかける。

4:煮あがったアラを皿に盛る。

 

 

 

豚レバーに使った長ネギは、主夫(旦那)君のお友達が送ってもらったものを使いました。

自前の畑から収穫した物だそうで、そのせいか甘みがあってスゴーク美味しゅうございました。

お米や食材を送ってくれるのでとっても助かっています。持つべきは親友ですなぁ

ワタクシの親友も色々と助けてくれます。してもらってばかりで、恩を返せないのが悲しい

まあ、一番お世話になっているのはワタクシの主夫(旦那)様ですが。。。うー

心の中で(アリガトウ)と言っています。恥ずかしいので本人に直接は言えませんが。

 

はてさて、明日のご飯は何かなぁ

 

 

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