鮭の酒びたし

村上の鮭の酒びたしって聞いてはいたけど食べた事はなかった。最近スーパーに並んでたんだけど、値がよかったので半額になったら買おうと思っていた。

どういうものかというと、村上産の鮭に塩をすり込み半年間晒し干しにしたものだそうだ。

ついにこれを買って食べる事が出来た。

お味は・・・。　　　うっ、これはビーフジャーキーに似てる。