長岡「麺屋陣丸」極め

長岡市役所近くに最近オープンしたらしいお店。




食券製。らーめんと塩と味噌ととってもシンプル。



らーめんの極めを購入。


（画面クリックでデスクトップ壁紙用1280×1024になります）

横から撮影。白髪ネギの上に海苔を挟んで刻みネギが。



麺は普通麺。



スープが魚介系(たぶん鰹節が強い）でおいしい。ぶしやのスープに似ていると思った。どろ玉は良い出来。



チャーシューはとろとろでなく「程よい柔らかさ」



メンマはシャキシャキ感がなくちょっと残念。



海苔は後まで崩れない上質品。



　ごちそうさま。おいしかった。
自分的にはメンマをのぞいて合格点。

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