上越市「さっぽろ」とりこつみそ

以前にキャベツラーメン食べたお店。「とりこつ」というトンコツの鶏バージョンのスープをだしているのだが、最近更にその味噌バージョンが出来たらしい。詳しくはお店のＨＰで。





ここには載っていないが、壁の紙に書いてあった。とりこつみそを注文。

　　　　　　　　　　　　

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あまりくどくないスープだ。逆にいえばパンチが無い。甘みと渋みがブレンドされている感じはする。



麺は自家製だが、もっちりとした感じ。

ごちそうさま。　普通においしいっていう感じ。

以前は親子でまかないやっていたが、今回はおやじさんの姿は無く、替わりに女性の姿が厨房にあった。

２００７・１２・２９キャベツらーめん