Hollywood Gelato へ行って来た♪（トロントのジェラート店）

トロントの日本人向け情報誌の bits に載っていたお店を思い出し、
散歩がてら行ってみた。

お店に入ると、ジェラートの他にも、ケーキ等が並んでいる。
さて、どのジェラートにするのか、選びたい所だが、
まず先にカップの大きさを選んで会計を済ませてから、注文する。
ここで、間違えてしまった事がある。
レギュラーのカップを選んだのだが、写真をみてお解りの通り、
３種類のジェラートが入る。
３個は多過ぎた…。
しかし、２個用のカップは、どうみても、１個も入らない大きさなのだ。
このカップも、３個は無理矢理っていう感じです。
次回は、カップ持参にしようかな～と思ったのでした。

さてさて、話がちょっと逸れてしまいました、では、何を注文したかと言うと、

写真の左が、シャーベットで
　洋梨、マンゴー、レモンです。

写真の右は、ビーガンではなく、
　バニラ、ピスタチオ、クレムキャラメルです。

お味の方は、甘過ぎなくて、気に入りました！！！
その分、レモンは、とっても酸っぱいけれども、
酸っぱいのが好きな方にはお勧めです。


では、また明日～。

　お店情報　

Hollywood Gelato

Call: 416-544-9829
1640 Bayview Avenue, Toronto, Ontario
mail: hollywoodgelato@gmail.com

http://www.gelato.clamindustries.com/


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【編図】細編の畝編の靴下（夏用）※踵増減方法、足の甲／裏、つま先部変更 ☆

【追記２】遅くなって御免なさい。編図を差し替えました。
【追記１】ごめんなさい。作り目７７目の内訳が間違っていました。
７７目（＝４８＋３＋２６）が正しいです。
これだけでは、解りにくいかもしれません、
編図自体の訂正は、他に間違いが無いか確認後に行う予定です。


かぎ針編み・無料編み図　ATELIER *mati*さんの
畝編みの靴下を参考にして、編んだ、靴下です。

以前にも夏用の靴下の編図を投稿したのですが、さらに変更を加えました。

前回までは、踵の増減目を１ヶ所で行っていました。
つまり、２目増やすのに１目に３目入れていましたから、目が広がってしまっていました。
なので、今回は、２目増やすのに、２ヶ所に分散して、１目に２目入れるのを２ヶ所行うという方法にしたので、
それ程目が広がらなくなりました。

そして、つま先部分を２段減らし、その分、足の甲／裏部分を長くしました。
この部分の変更は、あくまでも私の足の形に合わせて変更したので、
心地よい靴下を編みたい方は、その足の形に合わせて編んで下さい。

ちなみに、この靴下をはく足のサイズは、23.5cmです。



気温に応じて、涼しくも、暖かくもしてくれるオーガニックコットンの靴下は、とても気持ちがいいです。
洗濯は、ネットに入れて、何度も洗っていますが、縮む事無く洗えているので、手洗いの手間要らず。
※gentle モード（優しい洗い方）で、水温は、warm 又は、cold です。


では、また明日～。

PS　スカートの裏地ですが、縫い始めました～。

～＊　編図、糸の情報　＊～

かぎ針編み・無料編み図　ATELIER *mati*さんの
畝編みの靴下の編図は、↓　です。
http://atliermati.blog102.fc2.com/blog-entry-732.html


靴下
ハマナカ　ポーム　無垢綿　クロッシェ


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白菜と揚げのサッパリ胡麻和え♪

今日は、出汁の代わりに自家製酵母を使って、サッパリした胡麻和えを紹介したいと思います。
冷蔵庫にある自家製酵母を加えるだけの簡単料理です。

（材料）４人分
　白菜　　　　　　　　　　　４～６枚　　　　　　　　　
　油揚げ　　　　　　　　　　１枚
　すりおろしニンニク　　　　ひとつまみ
　すりゴマ　　　　　　　　　大さじ１～２
　自家製赤葡萄ジュース酵母　小さじ１～２
　醤油　　　　　　　　　　　小さじ２
　塩　　　　　　　　　　　　小さじ１／２

（作り方）
　１）熱湯を用意しておく。（油揚げの油抜き用）
　２）白菜は、洗って、繊維を断つ様に５mm幅の千切りにし、ボールに移し、塩を加えて、塩揉みしておく。
　３）油揚げをザルに入れ、流し台の中で熱湯をかけ、油抜きし、暫く冷ましておく。
　４）ニンニクをすりおろすか、細かく刻んでおく。
　５）白菜を軽く絞っておく。
　６）３の油揚げが、冷めたら、軽く絞り（火傷しない様に注意）、５mm幅の千切りにしておく。
　　　※熱い場合は、水に浸して冷ましてから絞る。その場合も、火傷に注意する。
　　　　一気に絞ると、油揚げの中に残っていた熱湯で火傷する恐れがあるので、ゆっくり搾る。
　７）ボールにすりゴマ、自家製赤葡萄ジュース酵母、醤油、
　　　すりおろしニンニク、白菜、油揚げを加え、よく混ぜて出来上がり。

あっさりした和え物ですが、油揚げも入っているのでサッパリしすぎません。
今回は、ご飯と一緒に食べる様に作ったので、少し塩味を濃いめにしてありますので、
お好みで調味料の量を調節して下さい。


では、また明日～。


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ジャガイモと葱の塩ガーリックスープ（ディル入り）☆

今日は、あっさりした塩にんにく味のスープを紹介したいと思います。
ジャガイモも入ってお腹も満足、
シンプルですが、葱とにんにく、そしてディルが味を決めてくれます。

（材料）３～４人分
　ユーコンゴールド（じゃがいも）　２個
　にんにく　　　　　　　　　　　　１片
　グレープシードオイル／サラダ油　小さじ１～２
　葱　　　　　　　　　　　　　　　４本※
　自家製赤葡萄ジュース酵母　　　　大さじ２
　熱湯　　　　　　　　　　　　　　５００ml弱
　塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１／２～１
　胡椒　　　　　　　　　　　　　　少々
　ディル　　　　　　　　　　　　　適量
　※日本の葱なら、２～３本

（作り方）
　１）ジャガイモは、洗って皮をむき、１cm程度の角切りにして、
　　　水を入れた鍋に入れ、５～１０分置いておく。
　　　※こうすると、煮くずれにくくなる。
　２）ニンニクは、すりおろすか細かく刻み、鍋に入れ、
　　　グレープシードオイルを掛けておく。
　３）葱は、良く洗って、白い部分と青い部分に分け、１cm幅の輪切りにしておく。
　４）ディルは、さっと洗い、水気を切っておく。
　５）熱湯を準備する。
　６）ジャガイモの水を捨て、さっと洗い、ひたひたの水を加えて、柔らかくなるまで煮る。
　　　※鍋に蓋をした状態から、蓋を少しずらして水を切ると、ザル不要。
　７）２の鍋を中火にかけ、香りがたってきたら、葱の白い部分を炒める。
　８）ジャガイモが煮えたら、お湯を捨てる。
　　　※鍋に蓋をした状態から、蓋を少しずらして水を切ると、ザル不要。
　　　　但し、熱湯に注意して下さい。
　９）７の鍋に自家製赤葡萄ジュース酵母を加え、ジャガイモも加え、
　　　ひたひたになる程度の熱湯を加え、一煮立ちさせ、
　　　火を止めて、葱の青い部分を加え、さっと混ぜる。
　１０）塩こしょうで味を整え、器に入れ、ディルの葉を散らす。

今回作った時は、ディルを葱の青い部分と一緒に加えましたが、
時間が経つと色が変わってしまうので、最後に加えると、綺麗な色が楽しめます。
※緑色の野菜の色を保つには、鍋に蓋をしないか、蓋を半分程度開けておくと、
　時間が経っても、ある程度綺麗な緑色が保てます。

ディル無しでも、それなりに美味しいとは思いますが、
ディルの香りがスープを完成させてくれるので、
是非加えて香りも楽しみながら召し上がって下さい。


では、また明日～。


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kale で昼食（トロントのビーガンレストラン）♪

残念ながら、このレストランは、現在営業していません。2014.8.12のFacebookをご覧下さい。

久しぶりに、kale で昼食をした。
このレストランは、ビュッフェ形式で、
自分で料理をお皿に取って、レジに行き、重さで料金を払うシステムになっている。
そして、Live Green Card を提示すると、１０％割り引いてくれるので、お得！

料理は、２４種類、それから、スペシャルメニューは、オーダーして作ってもらえる。
この日のスペシャルメニューは、
バーガー又は、ラップ（トルティーヤの皮で野菜を巻いてあるもの）にスープのセットメニュー。

その他には、スムージーやコーヒー等もある。
そして、レジの横にジュース類、ラップ類、デザート類、
お持ち帰り様の瓶入りのスープもある。

レジを済ませたら、レジ横のカウンターから、スプーン、フォーク、ナイフ、ナプキンがあり自分で取り、
水もレジの後ろにあって、水道の蛇口の横の細めのバーが浄水の水が出るものなので、ひねって自分で入れる。

さて、前置きが長くなりました。
どんな料理を取ったのか、簡単にお伝えしたいと思います。

手前のお皿が私の取った料理。
お皿の６時の位置から時計回りに、

　　赤キャベツ等のサラダ
　　　他には、確かケールも入っていた様な？？？

　　セロリのサラダ
　　　セロリ以外には、トマトとアボカドだと思う。

　　ベジタブルラザニア
　　　トマトソースのラザニアでトップはビーガンチーズでとっても美味しかったです。

　　カレーライス
　　　日本で言うドライカレーだろう。
　　　具は、グリンピース、パプリカ、ズッキーニ等

　　マッシュルームとリーク
　　　リークは、葱の太い物（直径２～３cm）
　　　炒めものだと思う。

　　海藻ライスヌードル
　　　海藻と言うのは、海苔の事。
　　　海苔と葱とごま油で炒めた物だろう。

　　カレー豆腐
　　　お皿の真ん中の料理。
　　　生の白菜とイタリアンパセリも一緒に入っていた。

写真の真ん中は、夫のデザート。多分、チョコレートブラウニーだったと思うとの事。
写真右は、私のデザート、キノアパフ。
キノアのポン菓子にチョコレートを混ぜて固めたものかな。
大きさは、ピンポン球位。美味しかったです。

このレストランは、夕食よりも昼食時がお勧め。
お持ち帰り用の容器もお皿と一緒に並んで置いてあるので、
お惣菜のお持ち帰りとしても利用出来る便利なレストランです。


では、また明日～。

　レストラン情報　

kale
http://www.kaleeatery.com/

Yonge/Eglinton
2366 Yonge St.
416-792-5253

月～金: 11am - 8pm
土　　: 11am - 5pm
日　　: 休み

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