黄金柑

製本教室のDさんに珍しい蜜柑を頂いた。”黄金柑”と言ってゆずと温州みかんを交配してつくった品種だそうです。写真は少し赤みを帯びていますが、実際は柚子の色、大きさも小さな柚子ぐらい。しかし皮肌のきめは細かく、実はぎっしりと詰まっていてとても甘い。種もなく食べ易く、爽やかな香りです。熱海ではまだ三軒の農家でしか栽培されていないらしい。小さければ小さいほど美味しい…と言うのですから不思議です。まさに黄金の蜜柑です。