ディルの花

友達のMさんから貰ったディルの花が咲きました。カルパッチョは勿論、ポテトサラダやトマトとアボガド、シーチキンのサラダなどに入れて楽しんだ。この香りがとても好きです。フェネルじゃないの？と言う方もいましたがとっても良く似ているそうです。フェネルは多年草、ディルは一年草で花を比べると全く違う事が解るらしい。ディルの花はドイツやハンガリーの胡瓜のピクルスによく入っています。シーズンが終わり少々寂しい思いをしているが来シーズンは種から育てようと思う。