今日はコーンのパンを
焼きました🍞
こちらのパン教室にて
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中身のコーンにバターやお醤油
マヨネーズなどで
しっかり味つけしてあるので
お食事パンとしても
いける感じで美味しい😋
よかったです〜♬
持ち帰って置いておいたら
食べ盛りの高校生の息子に
秒速で2個持っていかれました(笑
〜☆end☆〜
持ち帰って置いておいたら
持ち帰って置いておいたら
料理教室で
2色のフォッカッチャを作りました❣️
ネギとニンニクのみじん切りを
和えたものが上にのってます❣️
とっても美味でした☺️
〜☆end☆〜
パン教室で
ショコラメロンパンを作りました😉
中のパンにココアパウダーと
チョコが入っていて
めちゃくちゃ美味しい💓
〜☆end☆〜
先日、熊本県菊池市七城町にある
七城メロンドームへ行きまして
無農薬、無化学肥料の強力粉を
購入しました❣️
なかなか、国産の
無農薬、無化学肥料の強力粉は
手に入らないので嬉しい❣️
早速、パンを作ってみることに♡
強力粉 400g
水 290cc
砂糖 20g
塩 5g
イースト 4g
オリーブ油 15cc
材料を全部混ぜて
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パンこねきへ
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(ここで失敗に気付きました！
多分、水が290ccが多かったかも
生地が若干緩かった！)
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それでもめげずに
40° 60分 一次発酵
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生地が緩すぎて、手にベタベタくっつきましたが
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パン型に入れました！
(生地緩くて、やはり失敗)
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40° 30分 二次発酵
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190° 16分 焼きます
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出来上がりました❣️
生地が緩くて、失敗と思いましたが
出来上がりの見た目は
問題なかったです☆
ただ、中身はキメが荒いパンになって しまいました💦
次回は水を少し控えめにしようと
思います！
〜☆end☆〜
今日はベーグル焼きました🥯
形が不恰好だけど
それらしくなったかな😃
水 180ml
強力粉 280g
砂糖 16g
塩 5g
ドライイースト 3g
材料全部混ぜて、こねて生地作る
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一次発酵 40° 60分
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8つに分割
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ベンチタイム 20分
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整形〜生地の真ん中に穴をあけて
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二次発酵40分
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茹でる〜片面30秒を両面
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190度 15分焼く
分割した後
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茹でた後
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焼き上がり
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〜☆end☆〜