2022年7月6日（水）
1年に1回の泌尿器科での検診に行った。CT、レントゲンと詳細な検査をして、まあまあの結果に一安心。
7月下旬には、コンサートに行くことにしたのでチケットも買いに行った。また楽しみができた。
シアル酸
アレルギーの研究者たちが長年に渡って調査しているのが、昔ながらの生活をしている牛を飼っている農場の人たちの体。子供の頃から調べているという。
彼らはアレルギーがほとんどない。そんな彼らに共通するのが、シアル酸という成分を豊富に持っているという事だそうだ。
シアル酸は、唾液中の免疫成分のひとつとして発見されている。「シアル」は唾液を意味する。
ムチンから得られる酸性の糖で細胞と細胞の情報伝達に関わります。
母乳にも含まれる免疫成分のひとつで、口から進入してきた病原体が消化管に付着するのを防ぎ、感染を防ぐ効果がある。
アレルギーは細胞間の情報伝達にミスが生じて、間違った情報によって炎症が起こると考えられ、それを阻害する薬なども最近開発されている。
このシアル酸は、細胞間の情報伝達を正常化するために欠かせない栄養素としても重要だ。
どんなものに多く含まれているのか気になる。
ダントツに多いのがツバメの巣だそうだ。けた外れに多く含み、他の追随を許さない。でも高価すぎる！
次にローヤルゼリー（ハチミツ）。でもツバメの巣の２００分の1しか含まれない。
さらに、鶏卵、子持ちシシャモ、たらこ、牛乳と続く。
でも、普通に食べる量ではほとんど摂取できない量しかないそうだ。
なんと！
ちなみに、シアル酸には美肌効果や育毛効果があるそうだ。
重要なことは、シアル酸は腸内細菌や免疫と大きくかかわっているということだ！！！
牛の唾液にはシアル酸が含まれているという情報もある。
参考
