あっという間に、4月も終わった
春と言うには、いつまでも寒かったり
急に暑かったり
気温の変化が、激しい月だった
そして、少しずつ
コロナ渦の鬱から、解き放たれた感はあるなあ
我が家は、ふたりとも
リスクの高い職場だけど
一度もコロナにかからずに済んで
幸いだった
でも、正直、次のワクチンは打たないと思うな
マスク、手洗い、うがいは、続行だ
日曜日の晩御飯
牛筋カレー、生ハム＆キュウリ
カレーは、うちのひとの大好物
あたしは、たまーに食べるなら美味しいと思う
んで、どうせカレーを作るなら
なんたって、牛筋カレーがいい
昨日から
牛筋とショウガスライスを入れて
くつくつ煮込んで、一晩おいておいた
仕事前に
玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンを追加して
帰宅してから、ルーを入れた
ルーは、ジャワカレーの中辛４切れと
バーモンドカレーの甘口６切れの合体
味見して、少しお砂糖と
隠し味のエバラの焼き肉のタレ追加
牛筋がとろっとろのとろっとろで
ルーの加減も、めっちゃうまくいって
とっても美味しかった！
満足だー
当然、明日もカレーですｗ
ミンミカさんとこも、先日
カレーのリクエストでしたもんねー
ルーをブレンドすると、好きな味に近づける感があります
我が家は、しっかりとろみがあって
スパイシーさより、旨味がある方が好きなので
お砂糖やエバラのタレを隠し味にしてますねえ
でもまあ、あたし自身は
それほど好きじゃないので
当分、カレーは作りませんｗ
カレーの隠し味は家庭によって違いますよね🍛
いつも同じカレールーを使っていますが、2種類のルーをブレンドするのもいいですね🤩