コラボレッスン ～Ｈ．Ｍ．Ｓ．ＢＥＥさんと～

パン教室とのコラボレッスン、行ってまいりました～♪

今日は初めての方が３名と、２回目の方が１名で計４名のレッスンでした。
このくらいの人数だと私にも少々ゆとりがありますね。
というか、今日のレッスンの方々はみなさんお上手だったので、私は楽させてもらった感じです(^^ゞ

まずはパンレッスンから開始。
１回目の方はセモリナパン、２回目方はベーコンエピでした。
な、なんと不覚にもパンの写真と取り忘れてしまいました（涙）
パンレッスンと焼きあがりの様子はH.M.S.BEEさんのブログでご覧下さいませm(__)m

エピってハサミでカットしてあの独特の形をだすんですよね、結構深くカットする所は見てて勉強になりましたね。

さて、成形後の二次発酵と焼き時間を利用してワイヤーレッスンです。
なれないペンチ使いに四苦八苦？しながらも、こんなにいいものが出来上がりましたよ!(^^)!


ボート型バスケット


浅型両手付きバスケット

いい感じじゃないですか（*^_^*）
ボート型は長いエピでも余裕で入りましたね。
バケットでもいいかも～と感想いただきました。

そしてレッスン後は軽食・・・といっても、こんなに立派なランチが！！





きゃ～、デザートまで～＼(^o^)／
黒糖のシフォンとパンナコッタです。
黒糖シフォンは独特の香りとコクとふわふわ感でぺロリといけます！
シフォンってシンプルだからこそ奥深い技術があるんですって。
beeさんをはじめ、みなさんの作り方をいろいろ聞いたので久しぶりに作ってみたくなりました。
パンナコッタも簡単らしいです。ふふふ、レシピ聞いたのでこちらも作ってみましょう♪
おなかいっぱいいただきました。ごちそうさまでした。


そして、お会いするたびにbeeさんのバイタリティーにはいつも刺激されっぱなしです。
おかげで、休み明けでボケボケしてた頭がシャーキーンとなった一日になりました。

さあ、動かなくては<(｀^´)>
がんばるぞー！！


10月3日にまたお世話になります。
よろしくお願いしまーす(^o^)／