山甌日和 

沖縄のやんばるの森の中の宿です!1日1組限定!プライベートな森でゆっくり過ごす最高の贅沢を。

私たちの思い

自然の中で暮らしていると、「私達はこの自然に生かされているんだな~。」っと しみじみ実感します。  地球の温暖化や環境破壊が問題になっている現代。 結局私達自身も自然がなければ生きていくことができません。  そして、きれいな空気の中で、きれいな環境に身をおいているだけで、 心も体も癒されていきます。  このきれいな環境を守るために、少しづつでもできることからはじめていくことが とても大切だと考えています。
当店で使っているお米や野菜のほとんどは自家栽培で有機無農薬です!

朝ごはん

2011-10-05 08:40:07 | 朝日家ごはん
おはようございます!

引き続き雨が降り続いていますが
本日の朝ごはんです!



豆乳リゾット
チーズオムレツ
ナスとピーマンのガーリックソテー
ポテトバジルサラダ
パイン
ホットコーヒー


雨の日の夕ごはん

2011-10-04 19:37:13 | 朝日家ごはん
ここ数日、曇りや雨が続いているヤンバル。




そんな日に朝日家で過ごしているお客様への今日の晩ごはんです。




玄米ごはん 
ハンダマとお豆腐のお味噌汁
魚の唐揚げ
ナーベーラー味噌炒め
切干し大根のきんぴら
うりずん豆の磯和え
ゴーヤのゴマ和え
モーイと海藻のサラダ
みたらし団子
あったかい麦茶

ある日の夕食

2011-06-25 11:05:02 | 朝日家ごはん
最近、とっても暑くて、夏バテしそうになりますが、

そんなときでも、食べたくなるようなものを!と最近の夕食は








玄米

ドラゴンフルーツのつぼみの天ぷら

お麩とピーマンのチンジャオロース風炒め

切干し大根とコリンキーのハリハリサラダ(シークワサードレッシング)

キャベツの梅和え

黒糖ぜんざい

タマネギとワカメのみそ汁

魚の唐揚げ


(左から反時計回りに)




コリンキーって今まで知らなくて、最近初めて食べたけど、クセもなくて、食べやすい!

見た目はオレンジのカボチャみたいで、切ってみてもカボチャっぽいから、生で食べれるの?って感じでしたが、

食べてみると、シャキシャキしてて、サラダにぴったりです。



その時の旬のものを使っているので、日によってメニューは変わりますので、来てからのお楽しみです。


今日は何を作ろうかな~!?













朝日家 晩ご飯

2011-02-07 20:05:50 | 朝日家ごはん
今日はとても天気がよくて気持ちよかった。

そして、お月様もきれいに見えています。

そんな今日の晩ご飯です。

玄米ごはん お豆腐と大根のお吸い物  ミジュンの唐揚げ 春菊の白和え 
大根ステーキ ジャガイモとインゲンの炒め物 たこ 大根おろし  大根サラダ タンカン





今朝の朝日家朝ごはん

2011-01-31 06:41:18 | 朝日家ごはん
今朝はいつもにもまして寒い!

朝7時のバスで出発するかわいいお客様の朝食を6時に用意!
今朝もおいしくできました!

「ごはんおいしいです!」の嬉しい言葉に
増々はりきってしまうのでありました。


今朝は 山甌パンのトースト、新ジャガ、人参、インゲンのスパイシースクランブル、
セロリと人参大根サラダ、野菜とレンズ豆のスープ、国頭産のタンカン、ホットコーヒー




そして、朝日家の看板猫 キャンディーちゃん。
今朝は寒くてお部屋で過ごしてます。
もう一匹のパンダはどこへ?


by パラッパー