山日記では ご予約いただいたお客様に
長年 予約確認書とともに うちのパンフレット
付近のレジャー施設の割引券 周辺地図 などを
A4サイズの茶封筒に入れて お送りしておりました。
でも 昨年の10月から 郵便料金が大幅に値上がりし
いつも ご宿泊いただくリピーター様には
迷うことなくお越しいただけるので
今までのような 沢山のパンフレットを 同封することを
やめさせていただくこととなりました。
普通の定型郵便で お送りさせていただきます。
どうぞ 簡略化に ご理解くださいませ
初めての方 又は リピーター様でも ご希望の方には 今までの様にお送りいたしますので ご予約の時に ご用命くださいませ
３月になり ずいぶん温かくなった 那須高原です。
でも、来週は また 火曜日あたりに 雪が降るかもという 予報です。
さて12月～2月まで 3か月間のお休みをいただきましたが
建物内の改築 庭の樹木などの剪定など 順調に済ませることができ
いよいよ 3月8日（土）から 再営業いたします。
お陰様で 毎週末 リピーター様がご予約くださり
春の訪れとともに リフレッシュした気持ちで
お客様を お迎えできそうです。
山日記は標高450メートルのところにありますので
今年は 30年間で1番雪が少なく 現在 全然雪がありませんが
山の上は 結構降ったみたいで
3月1日から オープン予定だった 那須どうぶつ王国さんは
オープンの日にちを 急遽3月15日に日延べしたようです。
ハイランドパークも オープンしておりますが
街道からハイランドパークへ下る道路は
入口に「ノーマルタイヤ侵入禁止」という立札が立っておりました。
都会の方は 梅や菜の花が咲いたりと 暖かいと思われますが
那須高原は まだまだ 寒いです。
特に朝晩は寒く 車のフロントガラスが バリバリに凍るほどです。
天気予報を ご確認の上 どうぞ お気をつけてお出かけくださいませ<m(__)m>
4月から 30年目に入る山日記。
本当に長いご愛顧 ありがとうございます。
また 心を込めて 新しい気持ちで お待ちいたしております
今年も 残すところあと45日。
コロナ禍が終わって 観光地那須は 大勢のお客様が来てくださいました。
山日記にも 沢山のお客様が お越しくださり ありがとうございました。
山日記はオーナーが７5歳 私が７０歳になり 思うように動けなくなりました。
受け入れ人数を少なめにしたり、
営業日数を減らしたりで お客様にご迷惑をお掛けしながら やっております。
優しいお客様ばかりいらっしゃるので こんなわがまま商売のわたしたちでも
年に何度もお越しくださるお客様が 何人もいらっしゃて
１１月末までは なんとか 頑張ってまいりました。
でも、お互いの体力のない動きを見るにつけ どうにも ふがいなくて 情けなくて
「今年から 那須にはスキー場もなくなるし お休みのレジャー施設も多いし 私たちも少し休んでみようか？」
収入がなくなるのは寂しいけれど
重い灯油を 毎回客室まで運んだり
チェックインまでにお掃除が間に合わせなければという焦りを休んでみたい・・・
動きが遅くて焦るあまりに ぐちぐち言い合うのを休んでみたい
お休みにしたら父さんは 好きなゴルフに出かけたり
かあさんは着物のリメイクなどの趣味をやったり・・・
じっくり 好きな日に 庭の手入れをやったり・・・
そんなことをしながら、ゆっくり お休みして これからのことを 考えてみようと思います・・・
そこで 楽天トラベルの ネット予約は 申し訳ありませんが１２月～来年３月までお休みします。
でも 定期的に実家代わりにお越しくださるお客様
お電話で お問い合わせいただければ できるだけ 承ります。
今日も お電話でのお問い合わせとご予約いただきました。
その日は 張り切って 営業いたします。
お電話で お問い合わせいただければ できるだけ 承ります。
明日から 3連休です。
例年なら １０月の第１週目あたりから 那須山の紅葉が始まるので、
秋の紅葉シーズンの三連休は 一年で一番混雑する時期です。
でも 昨年あたりから 夏の猛暑が遅くまで続くので なかなか 山が色づいてくれなくなりました。
そこで 今日の午後 どのくらい始まったか 山の上まで行ってみました。
下のリンクをたどると 同じところの昔の紅葉写真が見えます。
https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/5d/1fbd2f6b2bf68d27bb58106ea86488a7.jpg?1728650440
峠の茶屋の駐車場から見た 茶臼岳と朝日岳です。
やはり 今年は 全然赤くなっていません
車は三連休前の金曜日とあって 道路は結構混んでいました。
帰宅後 庭の草刈りや庭掃除をしていたら
また ミョウガが出ていました。
ミョウガって 今までなら お盆のころになりだして
９月ごろは無くなってしまった気がするのですが、
今年は いつまでも暑いので 何度収穫したことか・・・
今日も こんな大きいのが
１０個くらい採れました。
今年は 合計２００個くらい採れたかも・・・
甘酢漬けにしたり、お漬物に入れたり お吸い物にしたり
ミョウガ大好きなので 助かりますが この 季節感の変化 怖いです。
いろんなものが値上がりして 今年から宿泊代金を 値上げさせていただきましたが
昨日 また お肉屋さんから 値上げの通達が参りました。
ペンション営業開始から２９年間お願いしている お肉屋さんです。
豚も鳥も牛も 全部おいしく
加工品も ウインナーやベーコン ハムなど おいしいとお客様にも好評です。
だから 値上げと言われても 他に変えられる勇気もなく
同じ業者さんに これからも お願いしかありません・・・
今までも 何度か 値上がりの階段を 克服してきましたが、今回は とにかく値上がり幅が大きくて・・・
宿泊代金を値上げさせていただいたのに また 追いつかなくなってしまいました。
そこで どうしても 採算が合わず 今の料金では提供できないのが「那須山牛のステーキ」です。
もとはと言えば オーナーの入院などで 半年休みを取った後も
変わらず泊りに来てくださるリピーター様に お礼とお詫びの意味を込めて お出ししたのが始まりでした。
あまりのおいしさに 大好評で
私が病期で一時期 味覚に自信がなくなった時にも
那須山牛だったら 焼くだけでおいしいから 味が落ちたとがっかりされなくて済む・・・
その後も コロナ禍にも拘わらず お越しくださるリピーター様に
全国旅行支援などで ちょっと値上げしても おいしいものをという時に
那須山牛を 提供させていただいておりました・・・
そして 那須山牛が食べたくなると 泊りに来てくださるお客様も何人もいらっしゃって・・・
だんだん うちの 肉料理の代表的な看板メニューになってしまいました。
でも 実は 他の材料も だんだん値上がりしてきて うちの儲けは減るばかり・・・
自分で自分の首を絞めているようなもの・・・と 他の方によく言われました（トホホ）
手間はかかっても 鳥や豚や輸入牛などを使った 以前のような家庭料理に戻せば これ以上値上げしなくても 何とかなる。
そう 夫婦で話し合いました。
そして 決断させていただきました。
肉料理は 豚や鳥 そしてオージービーフなどを使った家庭料理に戻させていただく。
もしどうしても「那須山牛のステーキが食べたい」というお客様向けに
宿泊代に追加料金８７０円で 那須山牛ステーキを お出しするプランを作りたいと思います
すこし高くてもどうしても 那須山牛が食べたいというお客様もいらっしゃいます。
そういう方は どうぞ ご相談くださいませ・・・
那須山牛ステーキプランは 宿泊代＋８７０円になること どうぞご理解くださいませ
