昨日は 雪で外に出られないので
父さんが大好きな 栃木の郷土料理「しもつかれ」を 作りました。
太い大根４本 人参太いの２本 油揚げ５枚 鮭の頭（小さめ）２個、そして酒粕２５０g 福豆（節分の残り）２袋。
以上の材料で作りました。
味付けは 鮭の頭の塩加減で 砂糖や醤油を加え うちの味は 最後にお酢を200ｃｃくらい入れるのがコツです。
今年も おいしくできました。
毎食 大きなどんぶり１杯位 二人で食べてしまうくらい大好きです。
大きな鍋で たっぷり作ったので ２リットル入りのタッパー２つ分くらい作り
冷蔵庫で保存してます。多分 １週間で 食べ終わることでしょう。
