5/6 食味 露地栽培いちご

横浜　中山産のいちご

鉢で露地栽培している

真っ赤に熟しておいしそう　　４個食べた

香りは強く甘～い　食感は柔らかい　甘味よりも酸味が勝っている

ジャム向きかな　程よい酸味と切れのある甘味

カシスジャムのような仕上がりになるかも・・・　好きな食味

今回の横浜　中山産（地元種）のイチゴがある程度手に入ったら　是非ジャムを作ってみたい　

砂糖は少なめにして　ほど良い‘酸味を愉しみたい’。

　2020年５月５日撮影