蒸し野菜のごまだれ和え

旬の野菜を蒸して、作り置きしておいたタレをかけて。
毎日暑くて大変ですが、蒸し料理もたまにはおススメです。
知らず知らず身体が冷えているから、時には温かいものを。

ごまだれ

＜材料＞
白練りごま　５０ｇ～
醤油　４０ｇ
酢　２０ｇ
てんさい糖orその他の砂糖　２０ｇ
にんにくすりおろし　少々

＜作り方＞
材料を全部ビンに入れて、しっかり混ぜる。
バーミックス等があると便利（我が家にはありませんが）

冷蔵庫で１週間程度保存できます。

＜ポイント＞
白練りごまはしっかり練ってから、使って下さい。
上下で分離していることがよくあります。
それから、材料とよく混ぜる。
こういうタレがひとつあると、なかなか便利です。

使う野菜はお好みのものを。
季節の野菜を蒸してタラリとかけて召し上がれ。



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