蒸し茄子の梅肉ソース浸し

ナスを蒸して、お好みのソースに浸していただきます。

今回使ったナスはこちらです。
　　　　

とげがほとんどありません。
蒸したらトロトロになりました。

よく生姜醤油でいただくのですが、
今回は梅干しを叩いて、ソースにしてみました。

材料は適当なので（苦笑）参考程度にして下さいね。

梅干し２個（叩く）
みりん　大さじ１
醤油　大さじ２
練りごま　大さじ１
酢　小さじ２
しょうが　ひとかけ
水　大さじ３～

これをＦＰでガーっと混ぜて、
蒸しあがって、切れ目を入れたナスにかけます。

出来上がりの写真の見た目が…。

でも蒸し茄子は美味しいですよ～。