暑くなってくるとよく作る、トマトと梅干しの簡単和え物。ゴマ油の香りがポイントです。
ちょっとナムルみたいなんです。
＜材料＞
トマト ２個
Ａ
梅干 大１個（種をとって叩いてペーストにしておく）
ゴマ油 小さじ２～
炒り白ごま 好きなだけ
大葉 １枚（なくても良い）
＜作り方＞
１ トマトをくし形に切る（皮が気になる場合はむいて下さい）
２ Ａを良く練っておく。
３ １・２・炒り白ごまを和えて、あれば大葉の千切りをのせる。
夏のトマト。
これはもう、本当に大好きです。
でも昔のトマトとは別物だって、おっしゃる方も。
そうだよな～。
もう、昔のトマトには会えないのかな？
ちょっと遠い目になってしまいます。
簡単なので、良かったらお試しください。
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