至福の中華料理

　楽しんで学ばせていただいた
中華街まちなかキャンパス最終回。

　菜香グループを率いる経営者であり
中華街まちづくりの中心でもある
曽徳深さんが今回の講師。

　「横浜中華街と中華料理」という講義を
とても詳しいレジメをもとに話してくださった。

　講義のあとは、お待ちかね、
菜香新館での特別料理。
　ここでも、食事をいただきながら
「食べ放題店」の実態などの
興味深い話を伺わせていただいた。

　２００５年、NHK教育テレビの「知るを楽しむ」
という番組で横浜中華街を特集した。
　その時、私は「ナビゲーター」という役割で出演。
　明治３５年、横浜税関長を清國大使が接待した際の料理を
曽さんの店「珠江飯店」で再現。
　それを番組の中で曽さんと一緒にいただいたことがある。
　懐かしい思い出だ。

曽徳深さん



菜香新館



　おいしいお料理いろいろ。











　ありがとうございました。
　中華街の魅力を再発見した夏でした。

この日、一緒に講座を受けた友人たちと。