私の家には、ポン酢が一升瓶でやって来ます。正しくは送ってもらっています。そのポン酢は大阪は八尾市（やお）が世界に誇る食品 旭ポンズでございます。今では八尾といえば、天童よしみが有名ですが、彼女の実家からすぐ近くに旭ポンズの製造メーカー㈱旭食品はあります。実家の近辺の平野区、八尾市、東大阪あたりではかなり、ポピュラーなポン酢であちらこちらで売っています。肝心の味はスダチやユズがよく効いた鍋でも、鉄板 . . . 本文を読む
連休最終日、朝２時間のウォーキングから帰って、ＴＶを見ていると榊原郁恵と井森美幸と村田先生が「ぶり大根」を作っていたので、思わず作りました。それだけでは、寂しいので、家にあったキャベツとアサリを蒸し煮を作りました。キャベツを鍋にいっぱい入れてコップに半分の水とお酒で３０分くらい弱火で煮ます。キャベツがヘナヘナになったら、アサリを投入、仕上げはコショウとナンプラー少々です。普通の酒蒸しより、おかずに . . . 本文を読む