再び博多へ

寒くなってストーブを付け始めました

上の方があったかい…
“けむりと『さっちゃん』は高いところに上る”

今日は親を連れて
夏(8月3日)以来、ご無沙汰していた博多の病院へ

今回は道を間違えませんでしたがっ…

なんと、朝８時に出て
帰宅はとっぷり日が暮れた６時過ぎ
待ち時間が尋常じゃない

本人が一番辛いから、こっちは疲れた顔はできません

ほんとによく頑張ったね
お疲れさま


しかし、ワタシ達が帰る５時頃
患者さんがまだ３～４０人はいましたよ

各地から患者さんが来る泌尿器科の専門病院だから
そりゃあもうすごい人数

みんな大変なんですね…

アップルパイその２

一番カンタンなアップルパイ、出来ました


今回のフィリングは、紅玉を煮るときに皮も投入

こんなにキレイなピンク色に仕上がりました

今年は丸型(10月6日)と、これと
２回焼きましたね～

ああいい香り～

日本一

「みんな野球ばっかり観て…」
と、さっちゃんも連日の野球中継にウンザリかな？

ほんと長かったぁ～
『南極大陸』を録画して、と頼まれてて9時からずっとスタンバイ…
８回からが、なかなか進まない

やっと地元ソフトバンクホークスが勝って、日本一が決定
いやぁ、良かったです…終わって

試合が長引くと、次の番組にずれ込んで時間が変わるでしょ
そうなると録画が大変なんですよ


最近、さっちゃんは息子の脱ぎ散らかした服の塊がお気に入り


「だってここ気持ちいいもん」


「この匂いがたまらないの…」

こらぁ片付けなさぁ～い…ったくもぅ
いくつになっても手がかかります

ガックシ…

前

日の、完成したレーズン酵母を使って
ストレート法でフランスパンに初挑戦

見本の写真には似ても似つかないモノが焼き上がりました…


でも、外はパリッと中はふんわり…
味は、レーズン酵母の甘味がほんのりと…
すご～く美味しい

クープ(切り込み)を入れたのに、焼いてるうちにベラァ～っと伸びて消えてしまったんです
そんなことあるなんて知らなかったぁ

初フランスパン…食べるには支障ないけど
出来映えは全くダメでした

※ガックシ※

乾燥機に

洗濯物が乾かないから乾燥機に…
隙を狙ってさっちゃんもｉｎ
好きだね～こうゆうとこ


オイルカットのオーガニックレーズンを仕込んで４日め

シュワシュワ～
いよいよ酵母が起きた様です

さて、今日１日、酵母ちゃんを置いて
明日は早速パン作りです

パン生地に混ぜて短時間で膨らむドライイーストと違って
自家製天然酵母は、膨らむのに今の時期なら６～８時間かかります
それを見越して作業に取りかからないと
夜中まで起きてなきゃいけないことに…

朝、こね始めれば、夕方までに二次発酵が済んで
夜には焼きあがる予定です

得体の知れない添加物、薬品など
カラダに悪いものが一切無しのパンに行き着くまでに
なんと手間と時間のかかることか…

とてもいい勉強になりました