2016-06-12 15:05:26
の、
当時の下書きを発見。
がこれ。
と言うより・・・・・・・・・、
写真だけ貼り付けていて後日？
更新しようと思ってたまま？
もう3年以上も時間が過ぎていた(;´･ω･)
そーゆー忘れられたままの未更新が、
僕には多過ぎる。
ちなみに。
その日迄は、
ずっとずっと（この写真の）手挽きミルでした。
壊れるまで数年間これを使っていたんだ。
せっせと。
せっせと。
汗かきかき。
手挽き手動ミル。
めっちゃ時間がかかるよ～
でも？
豆に直接な「熱」を伝えない為にも？
ゆっくり手で回して挽く事？
手挽きミルがベストだって聞いていたので。。。
当時狂ったように？
図書館で珈琲関連の本を？
借りまくって読んでた。
もう頭の天辺までも？
珈琲豆に埋もれていた（笑）生活。
根っからの？
珈琲馬鹿だったんです。
珈琲を覚えてからの、
数年間。
暑い日も寒い日も・・・・・・・・・手挽きオンリー‼
毎年？
珈琲豆を？
毎月毎月、
年間では？
数K分も購入していたので・・・・・・・・・・・？
「その」挽いていた時間をも？
考えると、、、、、、、、、、、
ある意味？
膨大な時間を費やしていた(^▽^;)
だって一杯分（当初は40g以上使ってた）
豆を挽くのに・・・・・・・・・？
3分くらい（一杯分）掛かってたし、
逆にそのくらい掛けて「ゆっくり」挽けって教科書だったから。
なので。
自分の分は元より？
奥様の分、
母親の分、
それらをも僕だけの特権（笑）
全部僕が挽いていると？？
莫大な累計時間だったようだ。
だって、
毎日毎日？
飲む直前に「挽く」のがオンリーベストだったので（実際そうなんだけど）
最低でも？
毎日ガリガリっと？
10分間以上も回していた計算に・・・・・・なるのだ。
例に例えれば？
イキの良い魚を？
食べる前にサバクって感じかな。
で、
挽き貯め（豆の）は一切NG。
風味が圧倒的に失せるし、
馬鹿な僕でも一目瞭然!
ドリップ時の「膨らみ」が明らかに違うので!
それって・・・・・？
意外に？
驚かれることが多いんだけど？ （大抵の知人は挽いた豆を買ってたので）
「挽いてある市販品」しか飲んだことがない人や？
ちゃんとしたコーヒーショップでも、
豆の購入時に？
既にお店で「粉」にしてもらっちゃう人？
多かったね。
逆の意味で、
希少な朝の時間に無駄だって思われても？
その費やす時間？
夏季は結構な汗が・・・・・・・・・・・・。
希少な時間帯の朝だもんね。
その希少な朝の時間。
数年間？
厳守していたこと。
まず珈琲豆を真空瓶から必要ｇ数を、
計って取り出し、
常温に慣れさせるまで数分間放置。
（冷蔵庫内の豆は冷えたままでは？ドリップに適さないので）
それからお湯を2種類沸かす。
最初に沸かしたお湯は？
使う容器（cup）を温めておく分。
同時にお湯を沸かして？
必ず100℃迄沸騰させる（ここ大事らしいです‼）
沸騰したら（蒸気が噴き出す）火を止めるサイン。
同時にキッチンタイマー「1分間」スタートさせる。
→理論では100℃の沸騰したお湯→1分間で約90℃まで落ちるはず!
手挽きミル。
何より暑い季節がすっごく効いたね!
汗たらったっらになったもん。
（極力？部屋の空調は使わない生活でした→ボクシングの生活基盤（体調・体造り）が優先だったので）
長話。
すみませんっ
当時を思い出して語ってしまった(^▽^;)
今では懐かしい‼
最初に珈琲にハマった数年間。
当時使ってた手動ミル。
（当時の携帯で撮った写真。小さい画面ですが）
これを、
数年間使ったてんだよ～
厚みのある木製ミル（本体部）で今となって見ても？
なかなか良いな。
アンティークな風合いで、
壊れるまでの数年間使っていたんだ。
回し続ける年数も年数だったので、
構造上の（金属の）歯車が壊れた!
珈琲豆の為？
愛する奥様に淹れる美味しい珈琲の為？
自分の（自己満足な）こだわりの為。
手動ミルの思い入れ。
流石にね。
年間で数K分もの豆を？
数年間をも続けて挽いていると？
中の歯車的な組み合わせ金属が、、、、、
摩耗して壊れた。
金属が摩耗するくらい回し続けたって？
凄いでしょ？（笑）
その壊れた以降は、
もう疲れた（爆
初めて（現在使用中）今の電動ミルに替えた。
早？
それ以降だから・・・・・・・・・今の電動ミルは？
3年間近くになるらしい。
もち機械なんだけど？
毎月の挽く量が大量に凄いのに？
未だ壊れず健康です（笑）
もう電動ミル使っちゃうと？
・・・・・・・・・・・・・、
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・、
楽過ぎてダメだね。
(^▽^;)
戻れない。
微妙な粗挽き加減も？
電動なら？
何となく調整（ONの押す時間で）出来るし。
もうこれ以降に電動（現在の）に替えてから？
そろそろ3年間になるけど。
楽になった分？
挽きまくって飲みまくったけど。
機械は？
未だに？
健康です‼（笑）
楽過ぎて（手動には）もう戻れないな(;^_^A
手動には。
珈琲の思い出写真でした。
by おやじボクサー
皆さんは？
coffee飲みますか？
どうやって飲むのが好き？
マシンとか持ってる？
拘らない人にとっては？
どーでも良いネタだけど。
僕にとっては？
数少ない限られた嗜好品の中での、
coffeeのポジション？
大きなウエイトなのです。