AI’s cafe
＃ぐるなび－AI’s cafe－さん
今日のランチは、
久し振りに旧・勝田の「AI’ｓ ｃａｆｅ」さんへ。
ぎりぎり？
遅くなってしまって、
午後14時頃の訪問。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・心配でしたが快く入店OKさせて下さいました。
（クローズは午後14:30）
入店と同時に、
写真撮影をお願いしました。
（待つ間に撮りまくって待機）
オーナーさんは、
事前に申し出ると快くOK下さいます!!!
普段、
僕も食べ歩きをしていると、、、、、、、、、、、
ほら今のツールって皆さんスマホじゃないですか？
ほぼ定番。
ある意味、
デジカメより「シャッター音」や「操作音」が大きくて目立つと思う。
それは仕方がない部分なので、、、、、
ほんと仕方がないんだけど。
（静かな店内だと余計に）
お店の方に申し出る前に、
撮り始めてしまう人が増えたな～～と感じるんだ。
客側のマナーも必要だと思う。
大体のオーナーさんはOK（そういう時代になったみたい）してくれるので、
臆せず相談してみれば良いのにな～っと。
中にはナーバスに「NG」って言われることも、
実際ありますよ。
（過去の経緯で何かあったんだろうね？）
僕が、
僕なりに感じたこと。
お話しさせて頂きました（＾＾；
偉そうでごめんなさい。
ランチパスポートは『旬の野菜のナポリタン』
サラダ、ドリンクバー付
880円→540円（税込）
今日が1回目。
僕が座る席はきまってカウンターの左端。
立派なドリンクバー付。
炭酸からカフェまで何一つと不自由なし（笑
でも、
でも、
暑い季節じゃないから・・・それほど飲めないね（＾＾；
お腹たっぽんたっぽんしちゃうし!!!
1杯目。
イタリアンブレンドだったかな（失念っ
『女子会プラン』3名から2500円/1人
こんなに内容が「濃い」のに、、、、、
飲み放題3時間付って・・・・・・・・・・・・・・・・・・・!!!
僕が知る限りで、
食事内容の多彩さ+「3時間飲み放題」は一番安い!!!!
デザートまでセットだなんて、、、、、、、
凄過ぎ!!!
で。
実は以前から僕が気になっていたんだけど、、、、、
「ＡＩ’ｓ（アイズ） cafe」さんのパスタって、
乾麺なのにどうしてこれほど美味しいのか？
不思議で不思議で仕方がなかった。
ネットで過去何度か、
『ディチェコ』購入したことあったんだけどなぁ～～
種類も豊富なんだけど。
今度同じNO,11の1.6mmを買ってみようっと。
つくり方次第で、
同じ味（火力、塩）は出せないのはわかっているんだけど。
僕は、
パスタってそんなに味がわかるモノじゃなくて、
おおかた「歯応え」などの食感でアバウト。
そのくらいの差で、
好き嫌いがあるものだと思っていた。
多分、
僕の嗜好がドンピシャなんだと思う。
茹で加減、
塩加減等も含めて。
生パスタも好きだけど、、、、
オーナーさん曰く「生パスタ」と「乾麺」は別物（違うジャンル）とのこと。
う～～～～ん奥が深い言葉。
確かに!!!
そしてオーナーさんのキャリアの中で、
一番美味しいと思って採用しているのが、
このパスタ「ディチェコNO,11」のようです。
今日は、
今までの疑問点（そんな大そうなレベルじゃなくて
あながち「生パスタ＞＞乾麺」が全てではないってこと。
乾麺の実力に依っては、
「生パスタ＜＜乾麺」もあるんだってこと気付かされた。
知ることが出来た。
（ほんとーーーに偉そうに言える話じゃないんですが）
2杯目♪ カプチーノ。
『旬の野菜のナポリタン』サラダ付、登場!!!
上品なサラダ。
もはやランチの「間に合わせ的」なプチサラダとは、、、、
違うね。
ボリュームこそ控え目だけど。
なんて言うのかな。。。。。。
品があるって言うか、
上品と言うか。
意外と気付きにくいサラダの役割、
「彩り」が地味ながら綺麗。
『旬の野菜のナポリタン』
ナポリタンでありながら、
計算された盛り付け。
過去の流れからも、
ずっとそうだったんだ。
盛り付けが2段階？って言うのか、
セパレートと言うのか。
混ぜ系のスパゲティであっても、
『ＡＩ’ｓ（アイズ） cafe』さんは必ずこんな盛り付けなんですよ。
（僕の着眼って変かな？）
良いなぁ～♪
＃食べ写真は後日追加しまーーーす（＾＾；
ランチパスポートでお邪魔した僕は、
またまた長居してしまった、、、、、、、、
申し訳ありませんでした。
追伸
ランチパスポートで「3回目」は、
4種類の「本日のランチ」から選べる特典付き!!!
勿論、
行くでしょう（＾＾）
目指せ3回!!!
確かvol.4の時も特典で違うランチを頂きました♪
また自宅で、
乾麺を生パスタのように「もちもち」感を戻す裏ワザ？
も教えて下さって感謝です!!!
ま・さ・にトリビアの泉でっす。
いろんな話が出来てとても楽しい時間でした。
今度はプロレスの話をしましょうU+1F601
オーナーさんから、
コメント頂けるなんてビックリです。
ご丁寧にありがとうございます!!
昨日は貴重な時間を独占してしまって、
申し訳ありませんでした（＾＾；
為になるお話し、
今度自宅で実践してみますね!!!
それとーお店と同じ「NO,11」
ネットで探して購入してみます!!!
お店の味は再現出来なくても、
あのパスタは凄～～く美味しい!!!
（以前よりずっと思っていたので）
プロレスの話。
喜んで♪こちらのほうこそです!!!
このパスタ,ラブィさんでも使ってました☆プロが選んだパスタ…確かカルディや水戸駅に売ってたし私も使ってみたいです(*^o^*)
ナポリタン…ベーコン苦手ですがケチャップ味好きなので食べに行きたいな♪
オーダー毎に茹で上げていました。
数量が読めれば？
「生パスタみたいな食感」にする手法も、
有りかも知れないですね。
ほんと『ディチェコ』は、
味音痴の僕でも、、、
小麦の風味と、
パスタの食感が美味しいと思う♪
早速、
昨夜ネットで、
オーダーしたものが（今日）届きましたよ～
（＾＾）
明日の夕食が楽しみ!!