大正麺業＠寒川

最近、寒い日が続いている。こういう寒い日には、無性に味噌が食べたくなる。ということで、前から気になっていた大正麺業に行ってきた。

土日は、相変わらず東名が混んでいると思い、早めに家を出たが、全然ガラガラで、店には10:55頃到着した。


先客2名が店外の待ち席に座っていたので、その後ろに並んだ。

待ち席の前には、サトちゃんが置いてある。


また、メニュも貼ってあった。


今日は味噌を食いに来たので、あまり参考にはならないが、大盛と並盛が同じ値段と言うのは、流石に自家製麺だけのことはある。

５分ほどで店内に案内された。

店の造りは、入口斜め右正面に横L字カウンタ9席と右側の壁に沿って、5人用テーブル2卓と4人用テーブル1卓、それに4人用座敷が1卓置いてある。店主の後藤さんと、男性店員3名に女性店員1名で切盛していた。

店員が注文を取りに来た。横の壁を見ると、限定30食の味噌つけ麺も置いてあったが、目的通り味噌ラーメン(並)(￥650)を注文した。


卓上には、醤油、酢、ラー油、それにラーメンコショウが置いてある。


年末年始の案内が貼ってある。


正月も通常営業とは、ラーメン好きには貴重な存在。

10分ほどで、ラーメンが運ばれてきた。

スープ：鶏がらベースの白味噌を使ったスープで、若干甘さを感じるものの、ラードも適度に利いていて、かなり満足の行く味に仕上っている。

麺：自家製の中太チョイ縮れ麺。モッチリ感もあり、食べ応えのある麺で、並盛でも十分な量が入っている。

具：挽肉、もやし、刻み葱。挽肉はスープとの相性が抜群に良く、贅沢を言えばもう少し量が欲しい。もやしもシャキシャキしていて良い感じ。


ということで、私の評価は


久しぶりに納得のいく味噌ラーメンだった。

住所：神奈川県高座郡寒川町一之宮3-15-12
営業時間：11:00～15:00 17:00～24:00
定休日：無休
駐車場：あり（店のまわりに10台ほど）

2009年の実績
200杯目/192軒目


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