一兆堂＠江田

今日は江田にあるらーめん一兆堂に行って来た。この店に来るのは2年ぶりくらい。

本当は隣にある青葉　大勝軒に行きたかったのだが、未だにＯＰＥＮしていなかった（と言うより、未来永劫ＯＰＥＮしないと思っているが）。

<<上は2007/7/28に撮影したもの。近日オープンという貼紙があったが、半年たってもまだＯＰＥＮしていない>>

店の前の道路を挟んだ反対側に駐車場があるので、そちらに車を停めて店に向かった。

<<国道246号から来る時は、駐車場に入れやすいが、反対から来るとちょっと面倒な駐車場>>

店には14:40頃に到着。店の造りは、入って右側に2人用テーブル2卓と、４人用テーブルが4卓、左側はカウンタ8席と、割と広い。
店員は厨房に2名と外に1名で、役割は完全に分かれているようである。

奥のカウンタに通されたが、回りの殆どの客が、まだラーメンを食していない。かなり待つことを覚悟して席に座った。

この店は、ラーメンの種類が多いので、何を食すか迷ったが、あまり凝ったものを頼んで良い想いをした経験が無いので、シンプルににぼし支那そば(￥730)を注文した。


卓上にはGABANのブラックペッパー、醤油、辛味噌、酢、ラー油が置いてある。辛味噌は自家製だと思うが、唐辛子がメインで実に辛い。


入店のタイミングが悪かった所為か、25分経って、ようやくラーメンが到着した。

スープ：にぼしの出汁がかなり出ており、醤油は弱めだが、それなりに美味いと思う。柚子などの柑橘系を浮かせたら面白いように思う。

麺：縮細麺で、スープの持上げは良いと思うのだが、もう少し、歯応えが欲しい。量も、もう少し欲しいかも。

具：叉焼、メンマ、海苔、刻み葱。叉焼はロースで味は薄めだが肉の旨味が分かり美味しいと思う。メンマは市販の物の様な何とも言えない味で、あまり好きではない。


ということで、私の評価は


この収容人員で3名で切り盛りは無謀だと思う。

参考までに、下は『にぼし味噌ラーメン』

にぼしの味は全く感じないので、調理を間違えたのかと思った。

住所：神奈川県横浜市青葉区荏田西2-15-1
営業時間：11:00～29:00
定休日：無休
駐車場：あり（前の道路の反対側に8台分）
店ＨＰ：http://www.icchodo.jp/

2008年の実績
15杯目/15軒目


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