フルーツサンド

　いつもは「トースト」の朝食、今朝は「サンドイッチ」にしました。
昨日、友達と仕込んだ「フルーツサンド」です。
冷蔵庫で一晩寝かせるのがポイント、マスカルポーネ、生クリームそしてフルーツは地物の「苺」、
苺は今結構お得なのです。名古屋近辺のしゃれた「カフェ」のモーニング気分で頂きました。

　クレマチス、地震で「鉢」が痛み心配したのですが、咲いてくれました。

モッコウバラ

　地震で亀裂が入り復旧があやぶまれた輪島の「 白米（しろよね） 千枚田」で、田植えが始まりました。
日本海に面した斜面に連なる千枚余の田んぼのうち、被害が小さいものや修復を終えた１２０枚に、
今月下旬をめどに苗を植えていくそうです。
　避難先から帰れない集落もありますが、少しづつ復旧にむけ歩みが進んでいます。昔からの生活拠点を
大切にしたい気持ちがこれからの「能登」を支えてゆくのでしょう。

　庭のモッコウバラが元気です。いつの間にか桜の木を巻き込んでしまいました。今年は矯正が必要ですね。

大漁

　お魚を沢山頂きました。種類は様々で知らない魚さんが多いのですが、水揚げした
ばかりの新鮮なお魚です。とにかく「大漁」なのでご近所にもおすそ分けしました。
　さっそく、お刺身と塩焼きにしていただきましたよ。美味しかったです。

庭の花（４）

　砺波のチューリップフェアは今真っ盛りですが、こちらのチューリップはもう
散ってしまいました。これからはバラの季節ですね。
まず、モッコウバラが咲き始めました。花筏、タイムはもう終盤かな、ライラックが
咲き始めましたよ。

モッコウバラ

花筏

タイム

姫ライラック

ガトー・ア・ラ・アマンド・ココ

　「ガトー・ア・ラ・アマンド・ココ」舌をかみそうな名前のケーキです。
アーモンドとココナッツを主としたダクワーズの生地なので、食感は軽いケーキです。
苺でデコレーションしたので、見た目「苺のケーキ」みたいですね。
　苺のムースも使用しており、ベースのアーモンド、ココナッツとの組み合わせが程よく
美味しい一品になりました。