餅つき

　標題は「餅つき」ですが、杵、臼を使っての「餅つき」ではありません。「もちつき機」を使っての
「餅つき」です。杵、臼を使っての「餅つき」は母が元気だった平成十六年ごろが最後です。母は「臼取り」の
名手でした。杵を持つ力のある男手は孫達の成長でいくらでもいるのですが、「臼取り」が育ちませんでした。
「臼取り」が上手でないと、力のある「つき手」でもうまくいきません。母が体調をこわし、臼取りが出来なくなってから
餅つきは機械まかせになってしまいました。
　今年は、新しく購入した「もちつき機」、さすがかろやかです。石川の鏡餅は紅白の対です。全国的にも珍しい
そうです。
　今年は、春先からいろいろあり心配しましたが、なんとか「餅つき」ができました。ただ、正月と言っても孫達は
あまり餅を食べません。食べようと思ったらいつでも手に入り季節感がなくなってきているのも餅離れの要因でしょうか。
鏡餅のお飾りは一つのケジメ、元気なうちは続けたいですね。「もちつき機」が頼りですが・・・

鏡餅用に紅白の丸餅をつくりました。

二十年近く前の「餅つき」風景です。

　　

今月のパン

　恒例となっていた「今月のパン」、ブログに掲載するようになってから１０年になります。コロナ前が
一番盛んで年間８回掲載していました。２０２０年は５回、昨年は６回でした。今年は私の不徳のいたすところで
４月から１０月まで残念ながらブログをお休みしました。復活した１１月から「今月のパン」も復活です。
　ということで、１２月のパンを紹介します。
「プチパン・サレ」とクリスマスにちなんで「ノエル・ピスターシュ」です。プチパンはさっそく朝の食卓に
のりました。「ノエル」は高齢者２人のクリスマスケーキ代わりで頂きます。

プチパン・サレ

ノエル・ピスターシュ

篠笛

　「七尾篠笛の会」の発表会に行ってきました。
９月に友達の家で篠笛を聞く機会があり、その時演奏頂いた方のご縁で今回の発表会のお誘いを受けました。
発表会の場所は七尾美市術館のアートホール、マスク着用と体温チェックそして消毒は今や社会常識、しっかりと
チェックされました。ホールはほぼ満席、思ったより笛フアンがおいでるのですね。
　笛の音は思ったより大きく、マイクなしで十分に聞き取れました。会員の方の修練の成果を聴かせていただき
そんなにお若くないのに（失礼）りっぱに演奏されている姿に感心しました。第二部で先生の演奏を聴かせて
いただきましたが、さすが先生です。これが「篠笛」といった演奏で感動ものでした。
　聞けば、先生は山中温泉の方だそうで、あいにく天候は下り坂で雪でしたが、発表会の為にと朝早くに出発、
来る途中吹雪にあわれたそうですが、約１００ｋを超える距離を運転してこられたそうです。
　会の皆様そして先生、有難うございました。これからもすてきな演奏会を期待しております。

　篠笛、「雌竹で作った横笛で祭囃子に使う笛」程度の知識しかなかったのですが、普通の楽曲演奏が
できるものもあるのですね。祭囃子に使うのは指穴が六つで穴の大きさは同じ、楽曲演奏用は指孔が七つで
大きさも違うそうです。

美術館前、積雪５ｃｍありました（１８日）

レディースミキサー

　十年程前に譲っていただいた生地こね機「レディースミキサー」が動かなくなりました。ポットを外して
みるとモーターは回転しています。ポットを取り付けるとグーグーと音がするだけで回りません。そのことを
先生に話すと「これを取り換えれば治るよ」と軸部分の部品を持って来てくれました。さっそく取り換えて
みたところ、スムーズに回りました。生地をこねてみましたがなんの支障もなく立派に働てくれました。
大助かりです。
　調べてみると「ポットボス」というこね機の肝心な部品で、軸周りが硬直しモーターの力では回らなく
なっていた模様です。先生が持っていた「ボス」がぴったり合ったのは、この「捏ね機」、大正電機の
「レディースミキサーＫＮー２００」は結構ポピュラーな商品で沢山使われていることを知りました。
道具のことをなにも知らずに使っていたことに反省です。有難うございました。

ポットを外し、「ボス」を取替え

順調に働いています

ノエル・ルージュ・ピスターシュ

　クリスマスのケーキをつくりました。
名前の通り、赤い苺ビューレとビスタチオを使用したケーキです。
見た目よりあっさりした仕上がりになりました。
　今日は荒れ模様、白いものがちらほら目につくようになりました。クリスマスムードが
日々盛り上がってくるこの頃、時の流れは速いですね、とにかく今年も「クリスマスケーキ」を
作れたことに感謝です。