バーゼル（Basel）最終日の夜（2006/3/19）は、バーゼルの中心部にある市庁舎の向かい側という好立地に位置する『BRASSERIE BASELSTAB -MOVENPICK Restaurants-』というレストランへ行きました。前日、前々日とこの店のすぐ近くのレストランに行ったのですが、毎回この店の前を通る度にお客さんが中に入っていくのを見て、こんなに混んでいるなら美味しいに違いない、と思っていました。また、この日購入した「バーゼルカード」にもこのお店の名前が載っていて、何か特典がつくとのことだったので行ってみました。
この日は、朝からドイツのヴィトラ美術館へ行ったり、バーゼルの美術館巡りをしましたが、夕方バーゼルの中心に戻ってきたら、ピッコロ隊や太鼓隊の集団が演奏しながら歩いているのをバーゼル市内のいたる所で見かけました。トラムに乗っていても音が聞こえました。
バーゼル中の人達が家から出てきたのではないかと思うほど街は人でいっぱいでした。イースター（復活祭）の1週間前のお祭りなのではないかと思います。
レストランの中に入ると、「食事かドリンクか？」と聞かれました。どうやら中はブラッスリーとお酒を飲むパブに分かれているようで、パブの方はお客さんで満席でしたが、ブラッスリーはそうでもありませんでした。
レストランの中からは外で演奏している人達の姿が見えました。また、パブには演奏を終えて一杯飲みに来ていた人達の姿もありました。
今回オーダーしたメニューは次の通りです。
＜食べ物＞
●Buffet with Salads and antipasti （小）：9.5CHF（≒866円, 1CHF≒91.194円）
私の好きなサラダと前菜ビュッフェコーナーがありました。お皿の大小によって値段が違います。小のお皿にこんもり盛り付けましたが、どれもいまいちな味でした。
●Slivers of veal, zurich style with fresh mushrooms and cream cauce, Rosti：26.8CHF（≒2,444円, 1CHF≒91.194円）
子牛の薄切りにマッシュルームの薄切りの入ったブラウンソースがかかっています。ソースはちょっと焦げて苦味のある味でしたが、つけ合わせのRostiと食べると美味しかったです。
●Organic beefsteak tartar, seasoned mild, medium of fiery with brioche toast and butter + Calvados：21.5CHF+3CHF＝24.5CHF（≒2,234円, 1CHF≒91.194円）
ヨーロッパで牛の生肉を食べてしまいました。オーガニックと書いてあるし、フランスのリヨンで色々な人も食べていたので。マイルドかホット、どちらかのソースを選んだ上で、オプションで何種類かのお酒を付けることが出来ます。私はカルバドスにしました。自分でソースやカルバドスを適当にお肉に混ぜてトーストに塗って食べます。まろやかな味でした。カルバドスはちょっと残しておいて食後酒として飲んでみました。なかなかの味でした。
＜飲み物＞
●GRAPILLON：4.7CHF（≒429円, 1CHF≒91.194円）
「地球の歩き方」の読者投稿に「GRAPILLON（グラピオン）というジュースにはまり、日本へも買って帰りました。」と書いてあったので、酒屋やスーパーで探したり、行く先々のレストランで聞いてみましたがありませんでした。ここで聞いてみたらありました。
炭酸のきいた赤いグレープジュースです。確かにクセになる味でした。
●Hopfenperle：4.4CHF（≒401円, 1CHF≒91.194円）
スイスビールです。
●Oeil de Perdrix du Valais AOC フルボトル：33.6CHF（≒3,064円, 1CHF≒91.194円）
「やまうずらの目」という名前のスイスのロゼワインです。薄味でした。
＜感想＞
・バーゼルカードで特典が受けられるお店のリストに載っていたので、オーダー時にバーゼルカードを提示しましたが、「なんですか、これは？」と聞かれました。誰かに聞きに行ってくれましたが、「特典を利用するにはこのお店の名前の入ったクーポンが必要。」とクーポンを見せられました。そんなクーポンはもらっていませんでした。結局バーゼルカード提示しても何の特典もありませんでした。
・オーダーを取りに来てくれたお姉さんはとても忙しそうでそして何かに怒っているようでした。何に怒っているかというのは後ほど判明。外のお祭り騒ぎにお怒りなのでした。「ずっと大騒ぎしてうるさすぎる。あの人達は狂ってる。来週の日曜が本当のお祭りなのでもっと騒がしそう。あー、この時期は本当に嫌っ
。」というようなことを言っていました。私達のように旅行者でお祭りに遭遇すると楽しくて嬉しいのですが、毎度のことだと嫌になるのでしょうか。
・「MOVENPICK」とお店に大きく書いてあるので、それがお店の名前かと思っていたら、お店の名前はバーゼル市の紋章（バーゼルの杖）と同じ「BASELSTAB」でした。「MOVENPICK」はレストランを経営している会社の名前でホテルやレストランを展開する大手企業のようです。
・お店は小奇麗でした。料理の味は普通、値段は妥当でした。料理を食べるのではなく、観光途中で軽く一杯飲みたい時に立ち寄るのに適当なお店ではないかと思います。
・結局、ひっきりなしにお客が店に入って行くのでいつも混んでいる流行りのレストランだと思っていたのですが、実はお客さんが入っていたのはレストランではなくパブの方にだということが判明しました。
takapyonaの評価：★★★☆☆（3つ星）
《お店データ》
日時：2006年3月19日(日)ディナー
国：スイス
街：バーゼル
店名：BRASSERIE BASELSTAB -MOVENPICK Restaurants-
住所：Marktplatz 30, 4051 Basel
電話： +41 61 261 3100
URL：http://www.moevenpick.com/
分類：スイス料理
値段：103.5CHF（≒9,348円、1CHF≒91.194円）
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