始めて食べたザクロの実

１０日前に約束していたザクロの実をSさんからいただいた。

ボウルに水を張り、割ったザクロ入れ実を外す

　実は全体の２割くらいしかない

　実の部分よりも種に栄養が含まれている⁉
ざくろの種は硬いためミキサーで細かくして、スムージーやジュースにすると

いいようだが、ミキサーにわざわざかけるのも面倒くさい！

口にほうばって、かたい種の周りの膜の様な実だけ食べて種を吐きだした。

種ばかりで実はほとんどない⁉

未だ実に白いところがあったので、完熟していないのか

余り美味しいものではなかった。

　ザクロには、ビタミンB₁、ビタミンB₂、ビタミンC、ナイアシンなどのビタミン類や

カリウム、グルタミン酸やアスパラギン酸などのアミノ酸、タンニンや

アントシアニン、エラグ酸などのポリフェノールやクエン酸、

女性ホルモン様成分エストロンなども豊富に含まれている。