教えて貰った餃子

淡路島に住む、義弟

入院治療後、今は自宅へ戻り過ごしています

相棒（夫）と私、ホッと一安心

彼は料理が得意でマメに作ります、一度チャンポンをご馳走になった事が

手早くて、上手でした 

友達の中華料理人から教わった 餃子

何年か前に私も教えて貰ってからは、その作り方で・・ 

 

　　餃子作り　 ≪美味しいんですよ≫

材料　餃子の皮（普通サイズ）２袋分

　　豚ミンチ200ｇ、玉ねぎ1個、キャベツ（白菜でも可）適量、ニラ１ワ

　　ショウガ、ニンニク（好み）みじん切り、ごま油大2、塩大1弱、酒大1

作り方

　① 玉葱、キャベツをみじん切りにして熱湯をかけて硬く搾る、ニラは小さく切る

　② 材料を全部混ぜて、ねばりのでるまでこねる（30分位） （20分）で済ま～す 

　③  ②で出来たタネを皮に包み、焼いて出来上がり

 

今回は大判サイズの皮（25枚入り）でタネも少な目

 チョット、焦げてるよ～ ❢ 　｛焼く係は相棒（夫）です｝

でもカリッと美味しいから、許～す　

トマト、大好きな・トマ子・です 笑

 

簡単に出来て、お家で作る餃子は最高です　 

 

 

今日も見て頂いて有難う