肉巻きたまご

少し甘めの味付けが美味しさを引き立てていた

　

＜材料＞4人分

　和牛肩薄切り　　　　　　230ｇ

　ゆで卵　　　　　　　　　4個

　小麦粉　　　　　　　　小さじ1

　

　小松菜（4ｃｍに切る）　　　1袋

　エリンギ（短冊切り）　　1/2パック

　塩・こしょう　　　　　　　各少々

　油　　　　　　　　　　大さじ1

　

　砂糖　　　　　　　　　大さじ1

　しょうゆ　　　　　　大さじ1と1/2

　酒　　　　　　　　　大さじ1と1/2

＜作り方＞

　1　ゆで卵に牛肉を巻き　小麦粉をまぶす

　2　フライパンに油大さじ1/2を熱し　野菜を炒め塩・こしょうをして取り出す

　3　油を足し1を焼き調味料をからめる

　　　　　　　　　　　＝コープこうべの教理レシピより＝

　　😀　卵は小さめが食べやすいかも

　　　　　フライパンで上手く焼けず（調味料が焦げ付いてしまうから

　　　　　トースターで焼いた　と

　　　　　コープのレシピはよくわからん　と

　　　　　　　（ある程度料理の出来る主婦向けのレシピのようで

　　　　　　　　初心者にはわかりにくいのかな）