みょうさく

こんちは

最近みょうさくに興味があり探している。

この辺では「さく」と言うらしい。

昨年暮れに塩漬けを頂いた。初めて食べたが絶品だった。

今年産直で見つけたが綺麗に処理されててサクサク感がない。

なかなか塩漬けのさくが売っていない。

恐らく重曹処理したんだと思う。やはり塩漬けが最高だね。

今年はさくを取りに誰かに連れて行ってもらうかな～。