目から鱗のゆで卵

中華飯の具を乗せた麺は、広東麺と云うと思った？
これの調理を始めました。
あまり、手間は掛らず短時間で手抜きが出来ると思ったが間違いだった。
ウズラの玉子でツマズイタ、水から入れて沸騰後、約４分（鶏は８分その半分の計算）でに水に戻し、ねつを取り皮むく、
皮がむけない、身ごとムシリ取られて来る、一個剥くにカナリの時間が掛るイラットくる、５個剥いて３個失敗
まだ、５個残ってる叶わん。
どうもやり方が悪い、早速ネット検索ヤハリやり方があるんだ。
あった、アッタ、アットゆうま出来上がり。

やり方



晩飯は、スーパーで買った白米でチャーハンと問題の広東麺で、味はトモカク無事済ませました。
チャーハンは、自分で炊き上げたコシヒカリのご飯（パラットしない）よりスーパーの白米がGoo
これも国産コシヒカリと明記してある、どんな米なのか？パラパラと捌けた見てくれの好い、チャーハンにでき上がった。