★佐渡「真野鶴 純米無濾過中取り生原酒 赤紋生」を呑みました!

★尾畑酒造は一八九二（明治二十五年）、
佐渡島は旧・真野町で
尾畑与三作（よそさく）によって創業され、
百二十八年に渡り手造りによる
クラフトスタイルの酒を醸してまいりました。
酒造りのモットーは、「四宝和醸（しほうわじょう）」。
これは、酒造りの三大要素と言われる「米」「水」「人」に、
酒の生産地である「佐渡」を加え、
四つの宝の和をもって醸す意味合いを持っており、
当社の家紋・四つ目もそれを象徴しています。・・・HPより引用






★それでは呑んでみます(^0^)/
香り控えめ。
呑んでみるとむほのかにミルクのような甘さ、その後少し辛さとわずかに微炭酸のようなガス感が感じ取れます。
後味は藁のような味も感じられました。