★新潟 『鶴齢 山田錦 特別純米生原酒』 をテイスティング！

★新潟県南魚沼市塩沢の日本酒です(^0^)/
越後湯沢からほど近い「塩沢駅」から徒歩で行けますよ。
観光にいかがてしょうか？


★1717年創業以来、およそ300年もの歴史を持つ青木酒造は、魚沼でも特に上質の水が流れる塩沢地区に位置する。毎年約2,000石の酒を、最高の日本酒を生む寒造りにこだわりながら冬期間だけで仕込み、あくまで手造りに徹した伝統ある蔵である。・・・青木酒造ホームページより



★それでは呑んでみます(^0^)/
ほのかに藁のような香りがします。
呑んでみると、藁のような味とカラメルのような甘みがあります。濃厚です。
後味は呑んだ時と同じような感じです。

かなり濃厚なので、味の強い料理にも負けないと思います。
麻婆豆腐にも負けませんでした(^0^)/