春色和菓子

店頭で見かけていたけれど
食べるなら今日、と思っていた和菓子


桜餅は道明寺の方をついつい選んでしまいます
それと、うぐいす餅にもう一つ、粒あん入りの桜餅
粒あんに桜の塩漬けがいいなぁ〜と買ってみたのですが
これが一番美味しかったです♪

ところで
薄い生地で筒状に包まれた桜餅は
長命寺っていうんだそう、知っていました？
私は知らなかった！！
道明寺は関西風で長命寺は関東風というのも
今日初めて知りました
美味しい、美味しいと食べてるだけの今まででしたが
ひとつ勉強になりました

にんじんしりしり

味付けはオリーブオイルと塩こうじ

ツナとクレソンも入れました