さつま芋......

 

　　　さつまいもを頂いたので

　　　今日のデザートはカラメル大学いもを作ります

 

　　　　　

　　　　　　　　大きくて綺麗な大学いもです

 

 

　　　　

　　　　　　水にさらして水分を拭き取ります

 

 

　　　　　

　冷たい油の中に、さつま芋と砂糖を入れて、火を付け１７０℃で揚げる

 

 

 

　　　　

　　揚げながら２回ほど混ぜて砂糖を絡める

　　砂糖がカラメル色になればクッキングシートに並べます

　　キッチンペーパーや新聞紙はNG←ひっ付きます

 

 

 

　　　　

　　　　　　熱いうちに黒ゴマをふって完成!!

 

　ちょっと焦げて形崩れしたけど、ほっこり甘くて美味しかったです