今年もゆずでママレードを作ってみました
昨年は猛暑のせいか、ゆずの実が大きくなりませんでした
材料は、ゆずの実400ｇ、三温糖400ｇ、水650ｃｃ
ネットのレシピでは、水が800ｃｃと有りましたが、トロミが欲しいので650ｃｃ
としました
まず、取ったゆずの実を水で綺麗に洗い、6等分にします
皮と実の部分を分け
皮と実（種も）を一緒に鍋に入れて水650ｃｃで20分間ゆでる
金属のざるを使い実とゆで汁を分け、ゆで汁は別の鍋に取っておく
皮を包丁で1㎜程の幅に細かく刻む これが一番大変
この時、皮の内側から包丁で刻んだ方が刻み易い
別の鍋に入れたゆで汁と刻んだ皮を混ぜて、砂糖を2回に分けて入れ煮込む
トロミが出たら完成 簡単です
1月5日 1月になり明日は雨の予報のため、晴れている日に冬用タイヤに
交換することに
16インチのタイヤ交換は、重くて結構疲れます
工具は、車に装備されてるL型レンチとジャッキ、それとL型レンチの柄が
短いため延長する鉄パイプ
車の取説を見ながら、ローテーションも実施
交換するタイヤ空気圧が1.7ｋｇと少なかったため、自転車用の空気入れで
車に表示の前輪2.3ｋｇ、後輪2.2ｋｇまで昇圧
それぞれ90回ほど空気入れを押したので フー 疲れた
それでも3時間ほどかかり無事交換完了
写真の白いコンクリート部分は、昨年12月に古くなった車庫前のコンクリ
ートの上に、セメント・砂を１対３で混ぜたモルタルを、１センチほどの
厚さでカバーしたものです
職人さんが施工したように、きれいには仕上げられませんでした
表面をならすのに角材を使いましたが、太目のビニールパイプが良かった
かも知れません
元旦の朝、日課のウォーキングに行って来ました
出発は５時４０分 日の出前ですがそれほど寒くはありません
何時ものコースを歩き、６時40分に富士山を撮影
日の出前の富士山
昨年は頑張って歩き 年間歩数は 3,735,368歩 一日平均 10,233歩 でした
最近は歩く速度が遅くなり、良く追い越されます
幸い膝の痛み等がないため今年も頑張ろうと思ってますが、足の衰えを感じます
