札幌・旭川で14店舗のカフェ・レストランを運営するコーヒーカンパニー「森彦」（MORIHICO.）グループの「アトリエ・モリヒコ （ATELIER Morihiko）」。グループ２号店として中央区役所近くに開店した“コーヒーの美術館”だとか。今日もお洒落な拘り空間で“MORIHICO.のCoffee＆Something”を楽しむ人で人気です。
「RESTAURANT DAFNE」で購入したMORIHICO. CEOの市川草介氏の著書『カフェがなくなったら・・・』を読んでいるとその記述内容を実感したくグループ店に行きたくなります。そんなことで先般は「札幌市民交流プラザ」1階の「MORIHICO.藝術劇場」に行ったのですが本日は「アトリエ・モリヒコ （ATELIER Morihiko）」です。「森彦」を作って10年目に開いたグループ2号店でその後の飛躍のスプリングボードとなった店のようで期待一杯でやってきました。場所は地下鉄東西線「西11丁目駅」から「中央区役所」方面へ南下し「市電通り」に右折し西へ少し歩いたところにあります（地図）。
＊カッコ内（“～”）の記述は著書その他からの引用です。
“今では珍しい市電の走る一角”に店はあり今も前を市電が走っていきます。
「市電通り」に南向きに面した店の外観。温室のようなつくりで窓を広くとっています。
店内に入ると左右に物販コーナーがあり奥がカフェ・スペースです。「森彦」25周年記念カップなども売られていました。
「創業当時を支えたオリジナル焙煎機」がその一角に据えられています。“今に続く色気あるコーヒーの原点”とか。その経緯を読んでいると何か市川CEOは歴史上の人物のようです。
カフェ中央には“北海道大学の理化学研究室で使っていた傷だらけの大きなテーブル席”が据えられています。"みんながこのテーブルの周りに座りたがる”とか。我々もその一角に着席です。
左側には“南に向いた大きな窓からやわらかな日射しを受けながらコーヒーの世界をたっぷりと堪能できる”テーブル席が２卓。
そして“タンザニアの野外劇場で使っていた椅子”を使ったカウンター席。
カウンター上の”使い込んだ雰囲気が欲しくて現場に泊まり込んで自分で付けたノミ痕”が雰囲気を出しています。CEO氏の深い拘りを感じるカウンターです。
"マントルピースが似合う店が作りたくて自分の大切なコレクションから投入したアンティークのマントルピース時計”。ニューヨーク製の古い置時計だとか。
"粗大ゴミの日になるとたくさん捨てられていた足ふみミシンを母親が拾ってきた”。そのミシンか不明ですがシンガーの古いミシンも壁際に置かれていました。以上で緻密にプロデュースされた空間観察を終え・・。
・・メニューを拝見。こちら8時～11時提供のモーニング・メニュー。
テイクアウトもできる系列店「Marie Pierre（マリ・ピエール）」製のケーキ類のメニュー。
注文は「フルーツ＆コーヒークリームサンド」税込み572円と「カフェオレ」同803円。セットで200円引き。
「フルーツ＆コーヒークリームサンド」には森彦のエスプレッソを使ったコーヒークリームがたっぷり使われています。フルーツはイチゴとバナナ。ふわふわパンはおかめや製のようです。さっぱりと普通に食べれて美味しいですが何と言っても写真映えが良いです。
こちらは「サーモン＆クリームチーズサンド」同594円と「カフェラテ」同770円。同じく200円引き。
「サーモン＆クリームチーズサンド」はパリパリの美味しいバンズにスモークサーモン＋クリームチーズとレタスにオニオン。
カフェラテはスプーンもモリヒコで映えます。ただ味は少し甘めでコクのあるオリジナル・コーヒーの方が良かったかも知れません。
モリヒコからのメッセージ。“Coffee＆Something；是非コーヒーのお伴と一緒に素敵な時間を過ごして下さい”。楽しませていただきました。
「アトリエ・モリヒコ （ATELIER Morihiko）」を出て地下鉄東西線「西11丁目駅」から次の予定に参りました。その前に「大通公園（西10丁目付近）」の五輪モニュメントを見学。写真撮影スポットになっていました。
「MORIHICO.藝術劇場」 もそうでしたが空間プロデューサー市川草介氏の美意識が強く感じられるカフェでした。特に大工さんに断られたからと自らカウンターに付けたというノミ痕が秀逸でアート作品のように整然と並んでいたのには感心しました。そんな拘りの空間で“色気のあるコーヒー”と“Something”を楽しむのも良いものです。ご馳走様でした。
「アトリエ・モリヒコ （ATELIER Morihiko）」
| ADDRESS | : 北海道札幌市中央区南1条西12丁目4-182 ASビル1F |
| TEL | : 0800-222-4883 |
| OPEN | : 全日：8：00〜22：00(L.O. 21：30) |
| CLOSED | : なし ＊年末年始休あり |
（２０２１．７．２０訪問）
