「モエレ沼公園」のシンボル「ガラスのピラミッド」の一角にあるフランス料理店「ランファン・キ・レーヴ（L’enfant qui reve ）」。「モリエール」系列で「料理もまた、自然があって、人のアイデアと技があるもの。北の大地と海に恵まれた旬の食材をお楽しみください 。」がコンセプト。自然とアート溢れる公園内の明るく開放的な空間で満足の食事がいただけます。
「札幌で花見～モエレ沼公園〜」でのランチに「ランファン・キ・レーヴ（L’enfant qui reve ）」です。この店は2度目ですが前回は「北海道宝島旅行社」企画のディナーで来たのでランチは初めてです。「モエレ沼公園に花見に行こう！そして前回出来なかった公園の自然とアートを楽しもう！」と決めた時からこの店でのランチはセットです。花見が先ずあるはずなので本末転倒なのですがＧＷ明けならそんなに混まないだろうと訪問日を決め予約してやってきました。当日は地下鉄東西線「大通駅」で東豊線に乗り換え「環状通東駅」で下車、中央バス「中沼小学校通」行きで「モエレ沼公園東口」に到着です。自宅から1時間程度でした。「モエレ沼公園」では先ず花見に「サクラの森」を散策し太陽の日差しが降り注ぐ中で艶やかな桜を堪能した後「ガラスのピラミッド"HIDAMARI"」 にやってきました。
ピラミッド北側から見たお店。予約は開店の11時30分。数分前ですが前客が店に入っていくので我が家も入店です。
店頭です。あまり飾り気のないシンプルな装いです。メニューが出ています。
ランチは3,520円（税サ込み、以下同じ）、5,280円、6,820円の3種類。いずれも魚料理・肉料理を含むフルコースですが3,520円コースのみ前菜が1品少ない全6品。
先ずは「ウェイティング・ルーム」に案内されます。落ち着いた部屋です。
冬には火が灯されるという暖炉。前回はこちらで食前酒とおつまみを頂いたのですがランチなので今回は無し。
ほどなく「ホール」に入場です。公園に向いた全面窓で天井の高い明るく開放的な空間です。内装も白を基調とし極めてシンプルです。
オープン・キッチンになっていて席から調理の進行を見ることが出来ます。
料理は品数の最も少ない3,520円×２を注文。飲み物メニューからグラスワインを選びます。手頃な価格帯の品揃えです。
注文を終え窓際の席から外を見ると一幅の絵画のような緑の風景です。快晴で気持ちが良いです。
前菜1品目の「ゆり根のフラン」。洋風の茶碗蒸し「フラン」にコンソメスープと真狩産ゆり根がのっています。ほっとする優しい味わいです。
グラスの白ワイン米加州「Panamera Chardonnay パナメラ シャルドネ」（1,045円）。
カンパーニュ。表面はパリッと中はもちっと。ついおかわりしていまいます。
前菜２品目の「インカのめざめ」。マッシュ・ポテトに溶かしバター、柑橘系のソース、パルメジャンチーズがのっています。前回から盛り付けが変わって芸術的（？）になっています。混ぜて食べるとポテトの甘味、バターやチーズの塩味、柑橘の酸味が一体化した旨味溢れる良い味です。
肉料理の「豚肉のポトフ」。舞茸に柚子胡椒添え。
玉ネギの甘味の良い味わいのスープによ〜く煮られて柔らくなった軟骨入りの豚バラ肉。柚子胡椒も良いアクセントでほろりとした肉とコリコリの軟骨が楽しめます。残ったスープも美味くパンに浸してたいらげます。
口直しのレモンのソルベ。塩とオリーブオイルのトッピング。
赤ワインは米加州「Hahn Winery Pinot Noir ハーン・ワイナリー ピノノワール」（1,045円）。すっきりした飲み口の赤ワインです。
メインの魚料理は「カスベのムニエル」焦がしバターソース。シェリー・ビネガー味のポロ葱添え。
「レストラン・モリエール」で食べた同店のスペシャリテ。脂のりの良いふっくらした「カスベ」に香ばしいバターソースが良く合います。これまでの料理の中では最も濃厚な味ですが爽やかな感じです。
付け合わせは真狩産「メークイン」。カリっとほっくりとです。
デザートは「バニラアイスとマカロン」（手前）に「イチゴ」、「シュー生地ドーナッツ」、「トリュフチョコ」に「レモンクリーム」（上の別皿は2人前）。胃の容量は大丈夫かと思ったのですが「シュー生地ドーナッツ」は中が空洞で軽く仕上がっていましたので最後まで美味しくいただけました。〆に「トリュフチョコ」を食べたら超濃厚でした。
「エスプレッソ」。カップがシャープなデザインですが少し持ち難いかも。これを飲み干して会計を済ませ「モエレ山」へ向かいました。
なかなか充実のランチでした。味付けが素材の美味さを引き出すシンプルな感じで量的にもシニア層には適量です。CPバランスも良好で爽やかな気分で最後までいただくことができました。本日の花見とともに満足いく1日となりました。ご馳走様でした。また来ます。
「ランファン・キ・レーヴ （L’enfant qui reve ）」
北海道札幌市東区モエレ沼公園１−１ガラスのピラミッド 011-791-3255
営業時間 [4月1日～5月31日] 11:30～14:30 17:30～20:00
[6月1日～9月15日] 11:30～14:30 17:30～20:30
[9月16日～10月30日] 11:30～14:30 17:30～19:30
[11月1日～12月下旬] 11:30～19:00
定休日 月曜日（4/1～10月下旬）・不定休（11月～12月下旬）・完全定休（1月～3月） （祝日の場合は翌日休）
https://lenfant-qui-reve.com/
（２０２１．５．６訪問）
「ランファン・キ・レーヴ （L’enfant qui reve ）」
北海道札幌市東区モエレ沼公園１−１ガラスのピラミッド 011-791-3255
営業時間 [4月1日～5月31日] 11:30～14:30 17:30～20:00
[6月1日～9月15日] 11:30～14:30 17:30～20:30
[9月16日～10月30日] 11:30～14:30 17:30～19:30
[11月1日～12月下旬] 11:30～19:00
定休日 月曜日（4/1～10月下旬）・不定休（11月～12月下旬）・完全定休（1月～3月） （祝日の場合は翌日休）
https://lenfant-qui-reve.com/
（２０２１．５．６訪問）
