677)夕食は・・・

本日一人夕食＆冷蔵庫中の備品＆お掃除を兼ねた食材を使用した献立

先日、某(いつもの）ブロガーさんの記事でピクルスが美味しそうに出てました。
先日、早速真似て作った品。
材料は大根とキュウリと人参とプチトマト（皮をむいた）
（作成時撮影）


こちらは先週金曜日にさんから戴いた蛸の煮もの
活蛸との格闘の末、出来上がった品とのことで、チョー旨！金曜にいただき、残りを本日いただく。（金曜日撮影）


鰺の南蛮漬けと茄子の揚げ浸しとアスパラのお浸し


冷蔵庫の中が空っぽになってしめしめと思うが、今夜大地震になったら確実に干上がるなと思う
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676)旅の友・・・

小イワシと瀬戸内蛸の天ぷら

もう数えきらないくらい乗車の山陽新幹線・大阪ー広島間
本日は新しい仕様の電車に当たったみたい・・・多分ね。
（私は初めて拝見！）
乗車扉からカーブを切って今までよりチト長い通路。
トイレの扉もカーブ、おまけにかなり広めのトイレ。
多目的ルームなんて所もあるし、3＋2の席配置ところ客席扉付近は2+2で通路を広めに通行しやすく設計。
ダストボックス等も埋め込み式、お洒落にすっきり。


お気に入りの電車内でのお友はこれ。
小イワシの天ぷらはほろ苦い感じとさっくり感がお気に入り。
蛸は食感がかなり良い。


おまけ・・・これが広島の盆灯籠。さすがに墓地をお写真撮れず売り場でパチリ！
派手でしょっつ(笑)
お盆の墓地には所狭しとこれが乱立します。

決して信心深い人間ではないが、お墓参りも無事済ませ、少々安心気味の
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675)帰省・・・

お盆が近づいてきました。

は、混雑を避け一足早めの墓参の為帰省します。

各地方でお盆の風習は様々でしょう。
広島の墓地、お盆風景も面白い(面白いなどと言うとバチ当たりそうだけど）
は転勤の末、広島に流れ着いた(笑）よそ者ですが
は広島生まれ、生粋の広島っ子(こんな言葉があるのか！？）

大抵の広島県人は浄土真宗”安芸門徒”と呼ばれます。
お盆にはお墓に”盆灯籠”と呼ばれる、それは派手な紙製の灯籠をたてます。
ほんとに派手。まるで七夕飾りのよう。おまけにかなり大きな品。
例外は、その年になくなった方だけは、白一色。

は広島に住んで最初のお盆近く、
スーパーの店頭に並んだ今まで見たこともない、不思議な物体の出現に
これは何物！？って子供心に驚いた経験があります。


と言うわけで、お盆近くになると広島の墓地はかなり華やかになります。
ちょっとお祭りの風景みたいですよ(笑）

最近出来た墓地では、環境対策なのか！？ただただお盆終了後、
お掃除が大変になるからか！？禁止されてる場所もあるそうですが。

個人的には、こういった地方独特な風習は残ってほしいなと思う
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（てな訳でこれから出発です。コメントのお返事が遅れると思われます。少々お待ち下さいね）

674)夕食は・・・

ウィンナーシュニッツェル風（あくまでも”風”）

牛肉を限りなく薄くのばし、カツにする。
仔牛と言いたいところだけど、仔牛は手に入りにくいので牛肉でご勘弁。
ポイントはただ二つ！
肉を薄く叩く＆たっぷりのオリーブオイルで焼き揚げにする。

ホントは色々ポイントあるのでしょうが、まぁ今日のところはこれで良し！としよう。

付け合わせはやはりジャガイモ。人参もサービス
まぁ、茹でただけだから・・・ね！
最近このKiriのハーブ＆ガーリックに凝ってるです。
茹でたジャガイモと人参にこれを混ぜ、塩、胡椒すればかなりいける。。。と思う。


野菜サラダ、ポタージュスープと一緒に本日はウィーン風食卓（あくまでも“風”ねって。しつこいけど・・・）
ちなみに、お写真写ってないけど、米もちゃんといただきました(笑）


本場の味にはほど遠いが、気分だけはウィーンよ♪オードリー春日さんじゃないが”ウィ”くらいか！？と一人ぼける
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673)いよいよ夏本番か！？・・・

暑中お見舞い申し上げます。
近畿地方もやっと梅雨明けしました！

さぁ、夏だ！と書いたが・・・今年の夏は微妙？
確かに、蝉は”これでもか！”と五月蠅いくらい鳴いてるし、向日葵も咲いてるけど・・・
例年の焼けるような暑さではなく、ジットッとした暑さの大阪です。

7月は暑いと言うより、鬱陶しい暑さの毎日だった大阪、
が、これから暫くは35℃越の日々が続くのでしょうね。

とりあえず、夏ばてしないようにこの夏を乗り切りましょう！

皆さん、サマーバケーションの計画は！？

窓を開けられず、エアコン使用制限の日々、バケーションより大規模修繕の終了日が気になる
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672)お昼は・・・

ねばねばカッペリーニ

材料は至ってシンプル。これだけ！


調理は4工程のみ。
茹でる・切る・擂る・和える
火に近づきたくない今のにピッタリ。


これからの季節こんなお手軽料理登場回数が増えるな～と暑さを言い訳に家事の手を抜く(笑）
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671)気持ち・・・夏・・・

少々、食卓を夏の雰囲気に変更！

異常気象！？はっきりしないお天気が続いた7月。
雨が降るんだか降らないんだか、はっきりしろよ！と言いたくなるような空模様の大阪でした。

ざーっと降ったかと思うと一瞬で青空。う～ん難しい。。。
こりゃ、気象庁も大変やな～お察し致します。

昨日から例年の焼けるような暑さになってきたものの、今年は鬱陶しい暑さと言った方が的確な大阪。
まっ、食卓くらい少しは清涼感を感じましょっと。


こちらはあのイチローさんのビールCMで使用されてるという、薄張りガラスのビアグラス。
半額になってたから、買ってしまった。
ビールが美味しくいただけます。
でも、名前の如くホントに薄い！お取り扱い注意ですね。


先日は夏バージョンのお箸も購入した。


小さな所からコツコツと暑さ対策に励むに←ここをクリック戴ければ喜びます

670)夕食は・・・

『赤魚の西京漬け』
西京味噌に漬けたお魚は、少々甘くて香ばしい。たっぷりの大根おろしと一緒にどうぞ！

白アスパラと緑アスパラ2色のアスパラ胡麻和え
『高野豆腐の卵とじ』は干し椎茸のお出汁に出し醤油とみりんを入れて煮含め、
最後に卵でとじた品。ネギと茗荷をのせた。


お豆腐のお味噌汁、白ご飯と共に本日は『定食屋』


老人食のような我が家の食卓、大阪の夏を乗り切るには肉も必要か！？
と本日の最高気温を見て思うに←ここをクリック戴ければ喜びます

669)スペインな昨夜・・・

うずらとキノコのパエリア
うずらもキノコも好物なので、美味しくいただきました。

平日はビジネスマンが行き交う街、大阪・北浜～淀屋橋界隈
ここら辺りも最近変化が大きい。気付くと新しいビルが建ち、レストランやファッション店がオープンしてる。

休日出勤だったを迎えがてら、本日はスペイン料理ファロ　エル　ポニエンテさんで夕食

道を挟んで各種3軒エル・ポニエンテさんがあります。
炭火焼きメインのお店、パエリアメインのお店、バールのようなお店


ファロ　エル　ポニエンテさん店内は気楽に楽しめる感じ。


小海老のガーリック煮をつまみながら、白ワインがすすむ。
バケットをソースにつけていただくと、こりゃ旨っっつ！


ヒラメとドライフルーツのカタロニア風・・・はフルーツソースの酸味が程よくヒラメもふわっと仕上がってます。


スペインの夜(お口からだけだけどね）を満喫しました！

おまけ・・・デザートはJOLIさんで購入し、我が家でいただいた胡麻団子とエッグタルト
頂き物のジャスミンティーもいれた。


美味しい物にありつけるなら、いつでもお迎え行くわよと思った
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668)中欧・・・

第八弾：ブダペストからセンテンドレへ向かう船の中でサクサクっとスケッチ。

どの地へ旅する時も舞い上がり、早々からまるで小学生の遠足の前状態になる。
でも行き先により、地から足が10cmは上がる程ハイテンション状態の時あり、
楽しみには違いないけど、地に足はついてるぞって時もあり。

前者はメジャーな場所が多く、後者はどちらかというとマイナーな場所の時が多いかな。

ここハンガリーブダペストは後者でした。
これと言った知識はあまりなく訪問。
がっ！
これがまた良いところだったのよぉ～


好みの街並み、建造物、橋
どれを取ってもはずれなし。再訪したい場所の一つです。

何と言っても橋は素晴らしい！くさり橋、エリザベート橋、自由橋、等々一見の価値はあると思われます。


夜にはライトアップされた、建造物を見る船がお勧め。
綺麗ですよ～


訪問前、中欧には漠然と暗いイメージがあったが、訪問後は”なんと歴史のある美しい街々なんだろう”
と先入観はあてにならないと痛感したに←ここをクリック戴ければ喜びます