新宿区新宿３≠R１≠Tペガサス館
2018/04/29
この日は満を持して映画AVENGERS Infinity Warを観た。その帰りは当然のラーメン。新宿近辺の店をサーチしていたら最近出来たらしいこの店を発見したので、早速訪問。数量限定の「のどくろそば」 1,000 yenを注文した。
具は、シナチク、青葱、紫玉葱、ナルト、チャーシュー×２枚。生ハムのような低温調理チャーシューは噛みやすく出来上がりが凄い。一緒に入った長男のつけ麺には鶏チャーシューも入っていた。今度はこれが入っているものに挑戦したい。写真でもわかるけどナルトが黒い。初めて見た。
麺は、菅野製麺所謹製。細い断面が正方形のストレート麺。全粒粉。茹で前はかなり茶色っぽいのだが茹でると白っぽくなる。量は適量。
スープは、圧涛Iなノドクロの香り。これが最後まで続いて非常に好印象。この店の通常のラーメンは丸鶏スープなのだが、好みはこの限定ノドクロの方が絶対好み。
開店が11時半。オイラ達の前に既に１６人くらい並んでいた。開店してそんなに時間が経っていないのに既に人気店の仲間入りらしい。
