甘酒

この間から甘酒作りにはまってます
作る・・と言っても酒かすを買って来るだけですけど
１回目は水の量もいい加減だったし作り方の手順も考えなしだったのでイマイチ

使った酒かすは銘酒[八海山]
これはおいしいに違いないと思いきや、私の間違いの為ビミョウな結果に
薄くなってしまったので[沢の鶴]の練りかすを足しましたが、なんだろー母が作ってた甘酒と全く違うものに
透明感がなく肌色
練りかすを使ったせい・・・
いろいろ調整をして、擂った生姜を入れて何とかおいしく、まぁまぁおいしく完成しました

そして今日２回目の甘酒作りました
使った酒かすは[月桂冠]
最初の失敗を踏まえ、袋の裏の分量をよく見て作りました
お味は・・・
今度はおいしくできました

あ！そうそう
先回は練りかすのドロドロ感が気になった（と言うか邪魔）だったし、溶け残りが気になったのでざるで濾しました
今回も口当たりが良いように濾しました。
さらっといけて面倒でもこうした方が美味しく飲めますね

正月休み突入～

今日から１０日ほどお休みです
頭の中が休みモードに入ってるせいか今朝は超～遅く起きました
普通に目は覚めたんですが、またモゾモゾ寝ちゃったりなんかして。
結局起き上がったのは9:30くらい
まぁ・・・いいでしょ

今日は
また今日から下り坂になるみたいですね。
天気も下り坂、気温も寒い。
そして私の懐も極限の凍りつくような寒さでございます
臨時休業が多かった為もらい分がえらいちょびっと
だと言うのに、今日は歯医者にしこたまお支払いしてきたので、財布の中身はスッカラカンです
この10日もの長ーいお休みは家で寝てるしかありません