今日のおばんざい

今日の夕げのおかずは[栃尾のジャンボ油揚げ]←よく見なかったけど多分・・トチオ。
シンプルにフライパンでパリッと焼いて。
3種類の具をトッピングしましたぁ。
1、なめたけ（向こう側）
2、納豆（右）
3、長ネギと七味をのっけて上から醤油をタラッと（左）
これ・・うんまぁっ！
お手軽だけど結構楽しく美味しい一品でした。
お酒もそれなりに進みそうだね。

無花果の甘露煮

昨日から今日にかけて[いちじくの甘露煮]作りました。
えー！そんなに手間が掛かるの？と思った方もいるかと思います。
・・・いいえ・・・
昨日の夜遅くに「やっぱり作ろう！」と決心した為、下ごしらえして「煮」の段階になって暫くしたら眠たくなり。
「明日掃除してる間に、コトコト煮ればいいゃ」と途中で火を止めた為、昨日から今日にかけて作ってしまったと言う訳。。。

流しの掃除をしながら横で煮ていたにも関わらず・・・
チョト焦げた・・・（あぁ～ぁ・・ショボーン。。）
ちょこっと油断しちゃったんだよねぇ。さっき見た時はまだ汁気があったんだもん。
大事には至らなかったケド。
カラメル的なとこが[香ばしい]と思えば・・・
そうそう！「焦げた」と思わず、[香ばしい]と思えばこれも美味。

どっかの地方（山形だっけ？）ではこの[いちじくの甘露煮]をデザートではなく、おかずとして捉えているのだそう。
確かに入っている調味料を見ればおかずの類だけど、この甘さはわたし的にはお茶請けだろ・・と思う今日この頃。