各店夏の冷やしメニューが出揃ったようですが、こちら中華そば響（ひびき）さんは6月30日からのスタートとなりました。
浅利と煮干しの冷やしそば 830円
去年もこのメニューでしたが、今年は移転後初の夏ものメニュー。麺も変わってオペレーションは大丈夫かなって思ったけど、全く問題なく着丼。
動物系と貝出汁・煮干し出汁の魚介系Ｗスープ、煮干しが鼻から抜け後から貝の旨みが追っかける。滋味溢れる美味しさだ。
今年は大振りのレアチャーシューが1枚どーん！！
浅利の剥き身は（ガーリックを感じましたが、、、）下味が付いて大葉で和えてあります。フライドオニオンのカリカリの食感が面白く、後半スープに融ければコクが出ます。
昨年は旨みが強すぎると言っていたヘビロテファン。今年はどうだったかな？ 出汁氷が溶けてしまうような盛夏が待ち遠しいですね♪
