高岡万葉ラインにひっそりと佇む合掌造りの古民家「つけ麺屋 」。冬眠から覚め、今週から営業再開です。
麺特大500ｇと肉増し特製。むちっとした自家製麺はぬめっとして官能的。少々甘めのつけ汁は変わらね美味しさで僕らを迎えてくれた。
特製肉増し、別皿での提供
肉増し、レアチャーシュー
つけ汁、甘めなのは店主が東京で食べたつけ麺 やすべえ＠渋谷 にはまったからだとお友達が教えてくれた。以前店主が話していたのは富山の魚の煮つけの話。甘辛い味のルーツだとか。
麺メニュー、この他に喫茶メニューもある
座敷席から喫茶カウンター方向
民芸品が多いが、この欅？の衝立は値打ちがありそう
合掌造りの店舗を入ると、土間にテーブル席。氷見方面の夜景が見える
