茄子と言えば、いろいろな食べ方がある。
ピーマンと一緒に炒めて味噌味にしたり、マーボ茄子、天ぷら、ぬか漬け、浅漬け、しぎ焼等々・・・・・・
それぞれに美味しいけれど、どうしてもこれが外せないのが、子どもの頃から食べなれた味・・・・
ナスを縦にスライスして、フライパンで油を多目に使って焼き、辛子醤油で食べるもの・・・・・・
たったこれだけ。
これが簡単だけれど、本当に好きなの。
これ、子どもの頃、本当によく食べたなあ・・・・
夏と言えばこれって言うぐらい、魂にしみ込んだ味・・・・
そうそう、バリエーションで、生姜醤油やソースもあり。
