フライパンにお皿が引っ付いた！

先日、娘がギョーザを大量に作ったときのことです。我が家は小さなフライパンで１０個ずつ焼いて仕上げます。　最後は、フライパンにお皿をかぶせてそこからひっくり返して、

はい、出来上がり！　とするはずが！！　

　　　　　　

この状態のまま、時が止まってしまったんです。困りましたよ、ホントにもう～。フライパンの中にはギョーザが入っているのに！何をやってもフライパンとお皿はびくともしません。ぴったりくっついてはなれない！　火にかけたり、冷やしたり、叩いたり、周りを鋭利なもので突いたり。。　やればやるほど、虚しくなり、さらにギョーザが恋しくなる。　結局この日は、ギョーザを見ることはできませんでした　そのままの状態で冷蔵庫へ。ニジ・マスオ（♂）さんと娘と私、がっかりです。
次の日、朝早くから「やるぞやるぞ！」と意気込んで、朝食食べるのもそっちのけで、色々調べながら、一人また試す。これもだめ、あれもだめ。最後の手段はお皿を割るしかないか・・と半分諦めだしたとき。

あっ！やったーー！！　ようやく、ぱかっと２つがはなれました。やれやれ。。


①フライパンをわりと強火で火にかけて、熱くなったところで
②大きな鍋に氷を入れた冷水に、お皿の方を下にして浸す

要するに、フライパンは温める。お皿は冷やす。　前日もやったんですけどね。息詰まったら、少し時間をおいてみる…というのは、ありますね。あまりの嬉しさに、中から出てきたギョーザと対面した途端、パクパクっと２個速攻で食べちゃいました！　

はい出来上がり！のお皿は、もう一回り大きくないとだめですね。

　　　　　
これくらい大きくないとね　　（天然♀）